2006 | Torii Mor | Gewurztraminer Cosecha Tardía

Descripción detallada

Color pajizo. Nariz de albaricoques y miel. Paladar similar con sensación en boca untuosa y melosa.

Información del productor

El viñedo de Torii Mor se plantó en 1972, lo que lo convierte en uno de los viñedos más antiguos del valle de Willamette. Plantado por Jim McDaniel, fue comprado en 1985 por Donald Olson. Ubicado a 800 pies, en lo alto de Dundee Hills, este sitio se beneficia de la cálida exposición al sur y la fresca brisa nocturna. En el lugar se cultivan varios clones de Pinot Noir, así como una pequeña cantidad de Chardonnay y Pinot Gris. Actualmente, 5,3 acres están plantados con el clon Pommard de Pinot Noir, con una pequeña porción dedicada al clon Wadenswil. En abril de 2002, se injertaron 1,7 acres de Chardonnay al clon Dijon 667 y una pequeña plantación de Gamay se injertó al Dijon 114. Además, un acre se dedica enteramente a Pinot Gris. El tipo de suelo es exclusivamente de la serie Jory con un espacio entre vides de 9×6 pies. Todas las enredaderas se mantienen a mano y se podan al estilo “doble Guyot” (enlace: http://www.crushnet.com/enowiki/guyot), en el que una caña de cada lado de la cabeza del tronco se engancha a un alambre. Este tipo de entrenamiento con caña se conoce como vsp (posicionamiento de tiro vertical). Olson Estate Vineyard está gestionado por el enólogo jefe de Torii Mor, Jon Tomaselli.

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