2012 | Domaine AF Gros | Echézeaux

Descripción detallada

Tiene un bouquet encantador y femenino con toques de chocolate blanco que infunden el perfil de frutos rojos. Es una nariz juguetona, bastante alegre. En boca es equilibrado con taninos finos y una mezcla de frutas rojas y negras en la entrada. Gana peso hacia el medio y luego simplemente baja el acelerador hacia el final lineal.

Información del productor

Domaine AF Gros es un dominio con sede en Pommard que produce Pinot Noir a nivel de aldea, premier cru y grand cru de los municipios de Pommard, Beaune, Savigny-les-Beaune, Vosne-Romanée y Chambolle-Musigny. La finca es una de las tres formadas en 1988, cuando Jean y Jeanine Gros comenzaron a dividir su finca (Domaine Jean Gros) entre sus tres hijos, Michel, Bernard y Anne-Françoise. Además, Colette Gros del Domaine Gros Frère et Soeur (que administra Bernard) es tía, mientras que Anne Gros es prima. Actualmente, los hijos de Anne-Françoise, Caroline y Mathias, están al frente del dominio. Los vinos son elaborados por Mathias, que reemplazó en 2011 a su padre, Francois Parent, considerado uno de los principales enólogos de Pommard en las últimas décadas. La parte que le correspondía a este último de su patrimonio familiar, el Domaine Parent, se añadió al patrimonio tras su matrimonio con Anne-Françoise. Parent también elabora vinos con su propia marca. Tras una vendimia manual y una cuidadosa selección, la uva se despalilla y se somete a una maceración en frío durante cuatro a cinco días. Luego se fermentan en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada durante dos o tres semanas más, durante las cuales se realizan algunos bazuqueos y remontados. Posteriormente el vino reposa en barricas de roble durante 12 meses. Hay un 40 por ciento de roble nuevo para los pueblos, un 66 por ciento para los vinos premier cru y un 100 por ciento para los vinos grand cru. Los vinos se embotellan sin clarificar ni filtrar.

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