2013 | Castillo Pape Clément | Pessac-Léognan

Descripción detallada

Es un tinto fresco y limpio con aromas y sabores a ciruela, hueso y cereza.

Reseñas:

• Wine Advocate : Un gran esfuerzo, el Pape Clement 2013 cuenta con un color rubí oscuro/ciruela junto con notas de grosellas negras, moras, cerezas, grafito y un toque de chocolate blanco, cuerpo medio, más sustancia, profundidad y textura que la mayoría de los vinos. sus pares, taninos suaves y redondos y un final sencillo. Elaborado a partir de una mezcla final de 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot y 5% Cabernet Franc, este vino alcanzó un 13,5% de alcohol natural. Se podrá consumir durante los próximos 10-15 años.

• James Suckling: Es un tinto fresco y limpio con aromas y sabores a ciruela, hueso y cereza. De cuerpo medio a amplio, con taninos finos y un final elegante y bonito. Textura muy borgoñona para esto.

Información del productor

Château Pape Clément es una finca vinícola grand cru situada en la denominación de origen Pessac-Léognan, en Graves. Es una de las fincas más antiguas de Burdeos, que data del siglo XIII, y ahora está a sólo 15 minutos del centro de la ciudad de Burdeos y rodeada de desarrollo urbano. El viñedo Pape Clément está situado sobre una mezcla de suelos de grava-arena y arcilloso-calcáreos, con un subsuelo calcáreo rico en hierro. Este es un buen terroir tanto para Cabernet Sauvignon como para Merlot. De las 30 hectáreas (74 acres) de uvas tintas, Cabernet Sauvignon representa alrededor del 60 por ciento y Merlot alrededor del 40 por ciento. También hay pequeñas cantidades de Petit Verdot y Cabernet Franc. Hay 2,5 hectáreas (6,2 acres) plantadas con uvas blancas. Esto comprende alrededor del 45 por ciento de cada uno de Semillon y Sauvignon Blanc, y un 10 por ciento de Muscadelle. Château Pape Clément produce tres pares de vinos tintos y blancos, incluidos los grands vins. Le Clémentin du Pape Clément es la segunda etiqueta. Le Prélat de Pape Clément no es el tercer vino, sino que proviene de una parcela distinta de 8,5 hectáreas (21 acres). El tinto grand vin contiene aproximadamente un 50 por ciento de Cabernet Sauvignon, casi la misma cantidad de Merlot y una pizca de Petit Verdot y Cabernet Franc. Su homólogo blanco se basa en Sémillon y Sauvignon Blanc. También contiene alrededor del cinco por ciento de Sauvignon Gris, más una pizca de Muscadelle. Las uvas se someten a una selección inicial en el viñedo y se recogen manualmente en pequeñas cajas. Las uvas rojas se quitan los tallos a mano para mantenerlas intactas el mayor tiempo posible. Se fermentan en grandes tinas con temperatura controlada y luego se envejecen en barrica. El gran vino pasa 18 meses en roble francés nuevo. El grand vin blanco se fermenta y luego se envejece durante 18 meses en barricas de roble. El castillo toma el nombre de su fundador, Betrand de Got, que fue arzobispo de Burdeos y Papa Clemente V en 1305. Actualmente forma parte del grupo de propiedades Bernard Magrez.

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