2014 | Bodega Tolosa | Pinot Noir 'Lily Gil'

Descripción detallada

Los aromas de arándano y granada se combinan de manera experta con especias de salvia, notas amaderadas del suelo del bosque, hongos porcini y un toque de enebro en la nariz. En boca ofrece muchas especias de enebro y anís sobre un núcleo de mora, con pizarra negra y mineralidad de grafito.

Reseñas:

• Matt Kettmann: Aromas de cerdo au jus con puré de arándanos y granada mezclados expertamente con especias de salvia, notas amaderadas del suelo del bosque, hongos porcini y un toque de enebro en nariz. En boca ofrece muchas especias de enebro y anís sobre un núcleo de mora, con pizarra negra y mineralidad de grafito.

Información del productor

En Tolosa, la búsqueda es armonizar todos los aspectos del terroir y equilibrar la profundidad con la complejidad. Lograr la más pura traducción del lugar al gusto. Adoptan métodos tradicionales como el bazuqueo manual y la fermentación de bayas enteras sin triturar, y mejoramos estas prácticas con tecnología de vanguardia en exploración de suelos y mapeo de viñedos. Por encima de todo, compartimos el deseo de elaborar vinos excepcionales que reflejen y celebren el carácter distintivo de Edna Valley. Centrado en lanzamientos de fincas y viñedos individuales, y enfatizando Pinot Noir, Tolosa está ansioso por compartir lo que la tierra puede expresar en manos de nuestros talentosos enólogos.

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