2015 | Pierre Peters | Les Montjolys (Magnum)

Descripción detallada

Les Montjolys, elaborado 100% con Chardonnay, cuenta con un fino mousse, un carácter floral y de pan horneado en nariz, seguido de un paladar de manzana verde y cítricos, concluyendo con un final delicado y de nuez.

Reseñas:

• Wine Advocate: Ofrece aromas de crujientes frutas de hueso, flor de manzano, pan recién horneado y panal de abeja, seguidos de un paladar carnoso y de textura de cuerpo medio a amplio, respaldado por ácidos picantes y complementado con una mousse esponjosa, que exhibe un perfil perfecto y encantador. .

Información del productor

Pierre Péters es una casa de champán en Le Mesnil-sur-Oger particularmente conocida por su gama de vinos Blanc de Blancs Chardonnay. En la última década, la propiedad ha ascendido rápidamente a la máxima categoría, atrayendo la atención de la crítica internacional. La familia Péters ha cultivado uvas en la Côte des Blancs durante seis generaciones, comenzando en 1858, cuando Gaston Péters de Luxemburgo se casó con un miembro de una familia de productores locales. Los vinos se denominaron Camille Péters desde 1919 hasta 1944, cuando pasó a llamarse en honor del nuevo propietario, Pierre Péters. Hasta el día de hoy, la casa sigue siendo de propiedad y gestión familiar. Los vinos se elaboran exclusivamente a partir de viñedos propios, algo poco habitual en la región. En total, Pierre Péters tiene poco más de 19 hectáreas (47 acres) de viñedos de Chardonnay ubicados principalmente en las principales comunas de Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize y Cramant. Les Chétillons es un viñedo de gran prestigio en Le Mesnil del que Pierre Péters elabora un vino de viñedo único del mismo nombre. El jugo se fermenta en pequeñas tinas de acero con temperatura controlada y se envejece sobre sus lías. El buque insignia Cuvée de Réserve sin añada presenta vinos de reserva de más de 15 añadas diferentes de vinos de viñedos Grand Cru, mientras que el Extra Brut proviene de un solo sitio. L'Esprit es el vino de añada de varios viñedos, mientras que La Perle se embotella a menor presión y es un poco menos seco que los otros vinos. El rosado es una mezcla de Chardonnay con rosado de saignée (jugo rojo de color claro que se desprende de la fruta roja) para darle un estilo elegante y de tonos pálidos.

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