2016 | Jean Grivot | Échézeaux Grand Cru

Descripción detallada

El vino muestra aromas y sabores a frutos rojos, hierbas y flores moradas. En boca es rico en fruta madura y peso medio con acidez brillante y taninos finos. El Borgoña tinto podría ser el vino alimentario más flexible del mundo. La alta acidez, el cuerpo medio, el alcohol medio y los taninos bajos del vino lo hacen muy apto para la comida. El Borgoña rojo, con su carácter terroso y a veces picante, es un compañero clásico de aves de caza asadas, pechuga de pato a la parrilla y platos que incluyen champiñones, trufas negras o ricos en umami.

Reseñas:

• Burghound: Un hábil toque de madera enmarca una nariz muy reducida. Más positivamente, los sabores aterciopelados, redondos y absolutamente seductores a gran escala están repletos de extracto seco en la capa de boca y un final bastante serio que muestra una longitud sensacional y una complejidad asombrosa. Este es un Ech poderoso que también está claramente construido para envejecer. Tenga en cuenta que mi calificación supone implícitamente que la reducción mostrada en la nariz eventualmente se disipará ya que no aparece en el paladar.

• Wine Advocate: El Echézeaux Grand Cru 2016 se vio afectado por las heladas: se perdieron entre el 40% y el 45% de las vides. Etienne afirmó que el lugar de Les Créots es un viñedo increíble y logró superar daños que podrían haber sido mucho peores. Tiene un bouquet hermoso, sensual y muy puro con Morello, fresa triturada y toques de vaina de vainilla. En boca tiene cuerpo medio, con taninos finos y magníficas cerezas negras y grosellas ácidas. No posee la longitud ni la densidad del 2015, aunque creo que resistió mejor el daño de las heladas que el Clos Vougeot de Grivot.

Información del productor

Etienne Grivot sucedió a su padre, Jean, en 1987, y hoy preside 15 hectáreas de viñedos repartidos entre Nuits, Vosne, Vougeot y Echézeaux. Se trata de uno de los dominios borgoñones de referencia en la actualidad. Las viñas viejas densamente plantadas de la finca (la edad promedio es de 40 años) producen rendimientos naturalmente bajos y, junto con el enfoque orgánico de Etienne hacia la viticultura y la elaboración sensata del vino, dan como resultado Borgoñas vívidos, puros y muy bien equilibrados. Los vinos se extraen con mucha más suavidad que cuando Etienne empezó, la elaboración del vino es increíblemente flexible, dependiendo de la cosecha, pero normalmente sólo se conserva el 5% de los raspones y rara vez más de un tercio de las barricas son nuevas. Un punto de referencia del buen Borgoña.

DISCLAIMER** This is a single item listing unless otherwise noted in the description. Retailer advises either in stock or in route to their location. Usually ships within one to four business days. Longer processing times may occur especially around holiday(s). Some items may become backordered or delayed without notice due to demand & will ship out upon arrival. Overseas 700ml products typically have longer processing/transit times. You can always verify product availability by calling 1-888-548-0333 or chat with a Shopping Advisor. Our site terms state that customs import duties and taxes are the buyer’s responsibility. Please refer to our cancellations & returns agreement or reach out to our support team at help@caskcartel.com for any additional questions.

Our dedicated team specializes in creating personalized shopping experiences. If you’re looking for a specific item or collection that isn’t appearing on our marketplace, please reach out to us at concierge@caskcartel.com or fill out the product inquiry form and one of our dedicated team members will be in touch.  Whether it’s a product you’ve experienced while traveling or a rare, hard to find item you’ve been searching for, we have an established global network of retailers with the ability to locate and source the rarest and hardest to find products.