2016 | Quinta de Chocapalha | Castelao

Descripción detallada

Color rojo intenso. Es un vino muy frutal y muy elegante, con taninos redondos y aterciopelados. Tiene un retrogusto largo y fresco. El vino envejeció al 50% durante 14 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.

Información del productor

Cualquiera que suba a la Serra de Montejunto se encuentra ante un paisaje que encanta a los sentidos. Un escenario hecho con el verde de los campos, no sólo de los viñedos, y el azul del mar. Quinta da Chocapalha se encuentra en esta zona ondulada, que desciende hasta el Tajo. El camino, que viene desde Aldeia Galega da Merceana, tiene un encanto propio, adornado por árboles centenarios y de gran tamaño. Sin embargo, no todo se ajustaba a los objetivos que la familia Tavares da Silva tenía en mente, lo que llevó a Paulo Tavares da Silva a dedicarse diligentemente a su estudio. También quiso escuchar a las personas mayores de los pueblos, que conocen los secretos de la naturaleza de la zona. Desde sus inicios, el proyecto se ha basado en aprovechar lo mejor de la tradición, sumando conocimientos y las más modernas tecnologías. Si bien desde hace tiempo se reconoce que tiene potencial para producir grandes vinos, ese objetivo ha ido cambiando. Cuando la familia Tavares da Silva llegó a Quinta da Chocapalha, las variedades plantadas con miras a obtener producción estaban en malas condiciones. La reestructuración del viñedo era inevitable para cumplir el objetivo de poder elaborar vinos que reflejaran mejor el terruño especial de esta finca. Aquí, el cultivo de la vid es antiguo, remontándose a la época de la ocupación romana. Incluso durante la época musulmana se siguió elaborando vino en este territorio. A lo largo de los siglos, los estatutos municipales de Alenquer se referían a ella como una parte importante de la economía local.

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