2016 | Carril de estrellas | Viñedo Cabernet Sauvignon

Descripción detallada

En la nariz de este embotellado se muestran aromas de frutos secos, polvo de cacao, madera tostada y pimienta molida. En el paladar hay una fuerte combinación de granos de espresso y cacao, donde los elementos de moras carbonizadas, ciruelas e higos crean un reconfortante perfil de sabor tostado.

Reseñas:

• Entusiasta del vino: En la nariz de este embotellado se muestran aromas de frutos secos, cacao en polvo, madera tostada y pimienta molida. En el paladar hay una fuerte combinación de granos de espresso y cacao, donde los elementos de moras carbonizadas, ciruelas e higos crean un reconfortante perfil de sabor tostado.

• Jeb Dunnuck: El Cabernet Sauvignon 2016 tiene un color más intenso y ofrece un bouquet de grosellas negras, hojas de tabaco, madera de cedro y tierra.

Información del productor

Fundado en 1996, Star Lane Vineyard nació de una visión de 250 años instigada por la familia Dierberg. Diez años después de una paciente exploración de tierras para cultivar de manera sostenible variedades de Burdeos de clase mundial, los fundadores Jim y Mary evitaron el camino común y vieron un potencial no realizado en el área de Happy Canyon en el condado de Santa Bárbara. Ahora, en nuestro segundo plan de 10 generaciones, continuamos con un legado de sustentar la tierra mediante la elaboración de vino de alta calidad. Desde principios del siglo XIX, la mayor parte de la superficie ha sido pastoreada para proporcionar carne de vacuno a las poblaciones locales. Esto continúa hoy y Star Lane Vineyard ofrece una porción de la “vieja California” con robles centenarios, pinos, chaparral costero y numerosas plantas nativas. La familia Dierberg plantó laderas orientadas al este en suelos franco-limosos bien drenados con diversos contenidos de cantos rodados, desde serpentina rica en magnesio hasta pedernal rico en calcio/sílice. Con una altitud de 750 a 1500 pies sobre el nivel del mar, es uno de los viñedos de mayor elevación de todo el condado de Santa Bárbara. El bajo vigor natural de las vides es excelente para desarrollar sabores y profundidad en los vinos y al mismo tiempo preservar la frescura a niveles potenciales de alcohol razonables.

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