2020 | Domaine Jacques Carillon | Puligny-Montrachet

Descripción detallada

El Puligny-Montrachet Village 2020 tiene un bouquet bastante intenso y voluminoso, de estilo bastante chassagne. En boca es tenso y fresco con notas de clementina y albaricoque, peso modesto con un final melodioso.

Reseñas:

• Wine Advocate: El Puligny-Montrachet Village 2020 ha resultado muy bien, ofreciendo aromas de ralladura de cítricos, melocotón, crema pastelera y cerilla encendida, seguidos de un paladar satinado, amplio, de cuerpo medio a amplio respaldado por ácidos picantes. Está muy cerca del nivel de la cosecha 2017 en calidad.

• Burghound: Una nariz muy bonita, aireada y fresca que refleja notas de manzana verde, cítricos y notas florales. Los sabores vibrantes y bellamente detallados de peso medio no son súper densos pero ofrecen una profundidad y persistencia muy finas. Tenga en cuenta que este encantador pueblo de Puligny se puede disfrutar joven o en bodega durante unos años primero.

Información del productor

Domaine Jacques Carillon es un productor de vino con sede en el pueblo de Puligny-Montrachet, en la subregión Côte de Beaune de Borgoña, que produce una variedad de vinos de viñedos locales y vecinos, predominantemente del pilar local: Chardonnay. La finca tiene una historia vitivinícola que se remonta a Jehan Carillon, que producía vinos en la región en 1520, de quien el actual propietario Jacques Carillon es descendiente. Las actuales explotaciones vitivinícolas cubren cinco hectáreas, principalmente en Puligny. Carillon y su socia Sylvia producen una gama de etiquetas que incluyen el Grand Cru Bienvenues-Bâtard-Montrachet, así como varios premiers crus de Puligny-Montrachet: Les Champs Canet, Les Referts y Les Perrières. Otros vinos incluyen un "pueblo" estándar de Puligny-Montrachet y un premier cru de Saint-Aubin de Les Pitangerets. La vinificación es relativamente sencilla con prensado seguido de un breve tiempo de reposo antes de que el jugo pase al barril. La vinificación se realiza en barricas de roble, de las cuales hasta un 25 por ciento son de roble nuevo, aunque esto depende de la cuvée. La finca debe confundirse con el Domaine François Carillon, también en Puligny.

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