2021 | Bodega Psagot | Chardonnay

Descripción detallada

El vino destaca aromas muy refrescantes y ricos sabores de pera, manzana verde y frutas tropicales en un delicado equilibrio. Para acompañar quiches, quesos, pastas, platos de pescado y más.

Información del productor

La bodega Psagot se fundó en 2003 y desde entonces no ha dejado de crecer. Plantada sobre las terrazas calcáreas de la región de Binyamin, la bodega Psagot y sus viñedos forman parte de una larga tradición de asentamiento y elaboración de vino en una zona reconocida por sus excepcionales condiciones para el cultivo de la vid. Cada año, la bodega produce más de 350.000 botellas de una gama de 11 vinos diferentes, el 70% de los cuales se exporta a decenas de países de todo el mundo. Los vinos de Psagot han ganado prestigiosas medallas y premios en todo el mundo y continúan deslumbrando a jueces y audiencias internacionales año tras año. En 2018, Psagot Winery fue elegida por World Finance, una publicación con sede en Londres, como el principal productor de vino de Israel, en su primer concurso anual de vinos que presenta la lista de la revista de las mejores marcas de 14 de los principales países vitivinícolas del mundo. Sus instalaciones de elaboración de vino y su cámara de almacenamiento, donde se envejecen más de 600 barricas cada año, se encuentran dentro de una hermosa estructura de piedra con vista a Wadi Qelt y las montañas de Edom. La estructura única también alberga su interesante centro de visitantes, donde se invita a grupos e individuos a participar en visitas guiadas, asistir a conferencias y seminarios y disfrutar de la atmósfera sensual, las impresionantes vistas panorámicas y, por supuesto, un buen vino. todo a 15 minutos en coche al norte de Jerusalén. La calidad de las uvas del viñedo de Psagot es realmente destacable, con las que se elaboran sus vinos más robustos y aromáticos. El viñedo está plantado sobre antiguas terrazas de tiza. Se perforaron pozos individuales para todas y cada una de las plántulas para facilitar el proceso de trasplante. Las raíces de la vid penetran en la roca y rara vez se riegan, lo que mejora la calidad de la uva. Esto ayuda a crear vinos más ricos y complejos, como su exclusivo vino de un solo viñedo, cosechado exclusivamente del viñedo de Psagot. El bajo rendimiento de los cultivos, de unos 600 kg por decare, la gran altitud de 900 metros sobre el nivel del mar y la nieve que cubre el viñedo durante el invierno, proporcionan condiciones incomparables para sus variedades Cabernet Sauvignon y Syrah.

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