Whisky de centeno Cedar Ridge

Descripción detallada

Un whisky de centeno tradicional, elaborado con modernas técnicas de destilación artesanal. Su alto contenido de puré de centeno tostado (70%) le da a esta expresión el equilibrio perfecto entre especias de centeno audaces y roble de vainilla.

Notas de cata de whisky de centeno Cedar Ridge

Nariz: Aromas especiados y florales de lirio fresco, azúcar sin refinar, melón, biscotti de anís y pasto de trigo.

Boca: En boca es vibrante, seco pero afrutado, de cuerpo medio a amplio.

Final: caramelo de limón y jengibre de longitud media, regaliz, huesos de cereza marrasquino y final de galletas de jengibre y pimienta blanca.

Información de la destilería

Ubicado en un tramo pintoresco de Heartlands, a las afueras de la ciudad de Swisher en el este de Iowa, se encuentran Cedar Ridge Vineyards, Winery y Distillery. Jeff, propiedad familiar de Jeff y Laurie Quint, se desempeña como maestro destilador y maestro enólogo en esta pequeña operación, que tiene una gran reputación por su calidad. Cedar Ridge, la primera microdestilería del estado, comenzó a destilar vodka en 2005 antes de pasar a licores de frutas y, finalmente, bourbon, elaborando el primer whisky bourbon de Iowa desde la Prohibición.

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