Tomas alternativas de Dogfish Head: Volumen 1: Terminado en whisky con barricas de ron

Descripción detallada

Este whisky comienza en su cervecería como una cerveza compleja que consta principalmente de maltas especiales, incluidas las maltas ahumadas Applewood, Coffee Kiln y Crystal. Fermentan esta cerveza con su sabrosa y patentada levadura Doggie Ale junto con cervezas como 60 Minute IPA y SeaQuench Ale. Al aprovechar nuestra cervecería de clase mundial, este whisky accede a los mejores ingredientes, equipos y experiencia, incluida la eliminación de los sólidos del grano del líquido antes de la fermentación. Este proceso, junto con su destilación por lotes, crea un whisky base que es más delicado y matizado que el típico whisky americano. Tomas alternativas: El Volumen 1 luego se envejece in situ en barricas nuevas de roble americano carbonizado y luego se termina en barricas de ron que previamente envejecieron su Barrel Honey Rum (un ron elaborado con melaza de caña de azúcar, miel y envejecido en roble americano). El resultado es un whisky de malta con capas de complejidad y una suavidad excepcional.

Información de la destilería

Dogfish Head Brewery es una empresa cervecera con sede en Milton, Delaware, fundada por Sam Calagione. Se inauguró en 1995 y produce 262.000 barriles de cerveza al año. Dogfish Head ha sido una cervecería de rápido crecimiento: creció casi un 400% entre 2003 y 2006. La cervecería apareció de manera destacada en el documental Beer Wars y fue el tema de la serie Brew Masters de Discovery Channel, que se estrenó el domingo 21 de noviembre de 2010. La cervecería toma su nombre de Dogfish Head, Maine, donde Calagione pasaba los veranos cuando era niño.

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