1985 | Ruinart de champán | Rosa (mágnum)

Descripción detallada

Presenta un sutil perfume de frambuesa y especias dulces con texturas cremosas, notas frescas de pan y sabores de frutas maduras como pera, manzana y cereza.

Información del productor

Champagne Ruinart fue una de las primeras casas de champán, fundada en 1729. Toma su nombre del monje benedictino Dom Ruinart, cuyos escritos sobre champán se transmitieron a través de su familia y dieron como resultado la Maison Ruinart que conocemos hoy. Dom Ruinart nació en Champagne en 1657 y murió en 1709. Se mudó de su casa a una abadía en las afueras de París, donde comenzó a aprender sobre el "vino con burbujas", que era muy popular entre los jóvenes aristócratas de la tiempo. Creía que se podría hacer mejor en los suelos de su ciudad natal. Tras su muerte en 1709, dejó numerosos libros que contenían sus escritos sobre este tema a su sobrino Nicolas Ruinart y, 20 años más tarde, se fundó la Maison Ruinart. La casa Ruinart pasó por la familia durante los siguientes dos siglos, tiempo durante el cual fueron los primeros en enviar champán rosado, además de ser los primeros en enviar sus botellas en cajas de madera. Desde sus humildes comienzos, la casa produce ahora casi 2 millones de botellas al año y actualmente es propiedad de la superpotencia de la marca de lujo LVMH. Ruinart posee viñedos en toda la región de Champaña, predominantemente en Côtes de Blancs y Montagne de Reims. El estilo de la casa es predominantemente Pinot Noir, pero el perfil de sabor del vino tiende a favorecer al Chardonnay. De hecho, la cuvée de prestigio de Ruinart, Dom Ruinart, es un Blanc de Blancs elaborado íntegramente con uvas grand cru Chardonnay, predominantemente de los viñedos de Avize, Chouilly y Le Mesnil. Este vino envejece durante 10 años en las bodegas subterráneas adquiridas en el siglo XVIII y situadas bajo la ciudad de Reims. Estos sótanos, que tienen 8 kilómetros (5 millas) de largo y tres niveles de profundidad, albergan muchas de las expresiones más antiguas de Ruinart. Los vinos sin añada, que incluyen un brut, un rosado y un blanc de blancs, se envejecen durante tres años antes de su lanzamiento. Todos los vinos se vinifican en acero inoxidable, utilizando gas inerte para evitar la oxidación. La dosificación es limitada y esto ayuda a reforzar el estilo fresco, pedernal e integrado de Ruinart Champagne.

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