1999 | Dominio Dugat-Py | Chambertín Grand Cru

Descripción detallada

El Chambertin 1999 es un vino magnífico y espectacular. Es de color negro y brota de la copa con aromas de regaliz, masa para galletas, moras y licor de cassis. Este es un vino enorme, con mucho cuerpo, con un montón de frutas negras dulces confitadas, regaliz, asfalto recién colocado, especias, hierbas frescas y sabores tostados de roble. Es increíblemente poderoso y conquista al catador con oleadas tras oleadas de fruta suave, parecida al almíbar, cuyos sabores perduran durante todo su final aparentemente interminable.

Reseñas:

• Wine Advocate: El Chambertin 1999 es un vino magnífico y espectacular. Es de color negro y brota de la copa con aromas de regaliz, masa para galletas, moras y licor de cassis. Este es un vino enorme, con mucho cuerpo, con un montón de frutas negras dulces confitadas, regaliz, asfalto recién colocado, especias, hierbas frescas y sabores tostados de roble. Es increíblemente poderoso y conquista al catador con oleadas tras oleadas de fruta suave, parecida al almíbar, cuyos sabores perduran durante todo su final aparentemente interminable.

Información del productor

Domaine Dugat-Py es un productor de vino en el pueblo de Gevrey-Chambertin, Borgoña. Es mejor conocido por sus vinos tintos elaborados con Pinot Noir en viñedos grand cru como Charmes-Chambertin y Chambertin. También elabora una gama de vinos cru de primer nivel y un grand cru Chardonnay del viñedo Corton-Charlemagne. El dominio nació del matrimonio de Bernard Dugat y Jocelyne Py en 1979, reuniendo dos conjuntos de viñedos. Dugat-Py posee parcelas en varios de los viñedos grand cru de Gevrey-Chambertin y también elabora vinos cru de primer nivel y de aldea en parcelas de Vosne-Romanée, Pommard y Chassagne-Montrachet. Las vides del dominio tienen una edad media de 65 años, y algunas vides de las parcelas grand cru alcanzan los 90 años. Los vinos del dominio Dugat-Py se envejecen hasta 24 meses en roble, en bodegas que datan del siglo XI. En comparación con la mayoría de los productores de Gevrey-Chambertin, la recolección de la uva comienza relativamente temprano en la temporada. Se aplica una mínima intervención en bodega sin control de temperatura post fermentación. Dado el tamaño y el prestigio del dominio, la producción es pequeña: se lanzan unas 300 botellas al año.

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