2003 | Bodega Paul Hobbs | Viñedo Diligencia Cabernet Sauvignon

Descripción detallada

El vino es conocido por su perfil rico y con cuerpo, con notas de frutas oscuras, como grosella negra y cereza negra, junto con capas de especias, tabaco y cedro. Se envejece en barricas de roble francés durante un período prolongado, lo que le confiere complejidad y estructura adicionales.

Reseñas:

• Wine Advocate: Procedente de un viñedo en la ladera de una colina de Oakville, el Cabernet Sauvignon Stagecoach Vineyard 2003 posee un color púrpura denso, un estilo volcánico de tierra quemada/inquietantemente atrasado y una concentración y riqueza extraordinarias. Una personalidad muy unida y una estructura tánica sugieren que se necesitará paciencia.

• James Suckling: Este vino crece y crece en ti. Elegante y con estilo, con una mezcla de vívidas moras y cerezas negras y un ligero toque de roble cremoso y lavanda. La intensidad aumenta, revelando facetas adicionales de profundidad y concentración, con taninos firmes y toques minerales y herbáceos.

Información del productor

Paul Hobbs Winery fue fundada en 1991 por el consultor enológico Paul Hobbs. Ubicada en Sebastopol, en el condado de Sonoma, la bodega se especializa en vinos varietales de un solo viñedo elaborados con Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Syrah y Chardonnay. Hobbs ya tenía un currículum impresionante como consultor antes de establecer su propia bodega, que ha recibido un importante reconocimiento de la crítica. Hobbs comenzó su carrera trabajando para Robert Mondavi en 1978 y participó en la creación de Opus One, la colaboración entre Mondavi y el barón Philippe de Rothschild del Mouton Rothschild de Burdeos, primer crecimiento. Hobbs consultó con Simi Winery y defendió la industria del vino argentino mientras estuvo en Bodega Catena Zapata. Las conexiones que Hobbs estableció a lo largo de este período permitieron que su proyecto de bodega lograra financiación en un período difícil en el que California sufría los efectos de la filoxera a principios de los años noventa. La bodega embotella principalmente cuatro variedades de uva procedentes de varios viñedos del condado de Sonoma y el valle de Napa: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Syrah y Chardonnay. Elabora numerosos vinos de un solo viñedo, junto con vinos Pinot Noir y Chardonnay del Russian River Valley y un Cabernet Sauvignon del Napa Valley. El Paul Hobbs To Kalon Vineyard Cabernet Sauvignon 2002 recibió 100 puntos en Wine Advocate de Robert Parker, y el Russian River Valley Pinot Noir 2008 fue incluido entre los diez primeros de los 100 mejores vinos de Wine Spectator en 2010.

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