2007 | Castellroig | Terroja de Sabate y Coca Xarel-lo

Descripción detallada

En boca es potente y complejo. Un vino de gran finura y una impresionante longitud en boca.

Información del productor

Castellroig está situado en la masía Can Serra del siglo XVII, completamente rodeada de viñedos. En concreto, la bodega posee 23 hectáreas de viñedo, repartidas entre esta finca, situada en el término de Subirats, y otras en Sant Pere de Riudebitlles y Torrelavit. Castellroig está situado en la masía Can Serra del siglo XVII, completamente rodeada de viñedos. En concreto, la bodega posee 23 hectáreas de viñedo, repartidas entre esta finca, situada en el término de Subirats, y otras en Sant Pere de Riudebitlles y Torrelavit. Las familias Sabaté y Coca cultivan vides desde hace al menos cuatro generaciones y solían vender uvas a cavas y enólogos locales. Los paterfamilias de la actual generación comenzaron a reorientar el negocio familiar hacia la elaboración del vino, guiados por una filosofía que les obliga a buscar la mejor calidad posible. Para conseguirlo, comienzan por seleccionar los mejores viñedos, donde cultivan cepas de las variedades blancas Xarel·lo (principalmente), Macabeo, Parellada y Chardonnay y de las variedades tintas Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon y Trepat. El siguiente paso es un minucioso proceso de elaboración del vino que culmina con una gama de vinos de diseño y con un carácter claramente definido. Actualmente, la bodega elabora unas 120.000 botellas al año (65% cava).

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