2011 | Klein Constanza | Vino de Constanza (Magnum)

Descripción detallada

Maravillosamente brillante tanto en nariz como en boca. Abundan los sabores concentrados de albaricoque y ralladura de naranja con aspectos de flores de frangipani. El vino llena la boca pero es limpio y concentrado, y se estrecha hacia un final rico y delicioso.

Reseñas:

• Wine Advocate : El vino dulce natural Vin de Constance 2011 pasó 36 meses en 60% de roble francés y húngaro nuevo. Aporta 152 gramos por litro de azúcar residual con un pH de 3,6. Aquí está muy perfumado con un bouquet con aroma a miel seca, lanolina, mermelada y cera derretida que está muy bien definido. En boca es viscoso en la entrada con fina acidez, bastante sensual en boca con ralladura de naranja y notas de mermelada, casi tipo Barsac hacia el final que permanece largo en boca.

• James Suckling: Ofrece una amplia gama de notas de mermelada de naranja sanguina, albaricoque, melocotón y mango, todas estrechamente unidas pero que se despliegan de manera constante a través del opulento final, recogiendo notas de nectarina, kumquat y jengibre. Y luego hay una sensación picante que hace eco al final, dándole este encantador impulso. Una belleza. Moscatel de Frontignan.

Información del productor

Klein Constantia es uno de los productores de vino más famosos e históricos de Sudáfrica, ubicado en Constantia, en las colinas que dominan el suroeste de Ciudad del Cabo. Es más famoso por su vino estrella, el naturalmente dulce Vin de Constance elaborado con Muscat Blanc à Petits Grains. Este vino histórico fue uno de los favoritos de las cortes europeas en el siglo XIX y se menciona en la literatura de Charles Dickens y Jane Austen. Fue famosa por la petición de Napoleón Bonaparte en su lecho de muerte. La finca alguna vez fue parte de una finca más grande llamada Constantia, establecida en 1685 por Simon van Der Stel, el entonces gobernador y homónimo de Stellenbosch. En 1817, la finca se dividió en Groot (grande) y Klein (pequeña) Constantia, la última de las cuales ya estaba cultivada. Desafortunadamente, Constantia fue golpeada por la filoxera a finales del siglo XIX y los viñedos quedaron olvidados hasta la década de 1970, cuando revivieron y comenzó una nueva era en la elaboración del vino. Aunque Vin de Constance es el vino más importante de Klein Constantia, la finca elabora una variedad de vinos secos a partir de variedades de uva como Sauvignon Blanc, Chardonnay y Cabernet Sauvignon. El viñedo está sujeto a las influencias refrescantes de la cercana False Bay y se asienta sobre suelos de granito y piedra caliza descompuestos, lo que da lugar a vinos intensamente aromáticos. El moscatel del Vin de Constance se deja reposar en la vid antes de la cosecha, lo que produce un vino deliciosamente dulce con sabores de piña, membrillo y especias.

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