1991 | Castillo Margaux | Pabellón Blanco

Descripción detallada

1991 es una muy buena añada para Pavillon Blanc; es bastante potente, carnoso y lleno. El bouquet ha evolucionado notablemente y hoy muestra mucha finura y complejidad, además de cierta originalidad.

Información del productor

Château Margaux es una de las fincas vinícolas más famosas de Burdeos, ubicada justo al este de Margaux en el Médoc. Junto con Lafite, Latour y Haut-Brion, fue calificado como un primer crecimiento en la Clasificación Burdeos del Médoc original de 1855. En general, Margaux se considera el más elegante de los primeros vinos y es constantemente uno de los vinos más caros del mundo. La mezcla predominante de Cabernet Sauvignon se complementa con pequeñas porciones de Merlot, Petit Verdot y Cabernet Franc. La Mothe de Margaux existía como propiedad independiente en el siglo XII y se creó como finca vinícola en la década de 1570, cuando los agricultores del Médoc comenzaron a abandonar los cultivos de cereales en favor de las vides. En 1705, la London Gazette anunció la primera subasta de 230 barriles de "Margose", y en 1787, Thomas Jefferson hizo su famosa visita a Burdeos e identificó a Margaux como uno de los "cuatro viñedos de primera calidad". En 1800, la finca ocupaba 265 hectáreas (655 acres) y una tercera parte estaba plantada con vides, situación que sigue siendo la actual. El icónico castillo neopalladiano, apodado "El Versalles del Médoc", fue construido a principios del siglo XIX para igualar la reputación del viñedo. En 1977, el comerciante de cereales y propietario de una cadena de supermercados de origen griego, André Mentzepoulos, compró el castillo Margaux. En una época de crisis económica, inició un importante programa de inversiones, que continuó tras su muerte en 1980 por su hija Corinne y el enólogo Paul Pontallier (que se incorporó en 1983). Esta reforma permitió a Margaux beneficiarse plenamente de la recuperación económica mundial y de la excelente cosecha de 1982.

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