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Dónde comprar 2005 | Caiarossa | Rosso di Toscana IGT

2005 | Caiarossa | Rosso di Toscana IGT

€775,95

Vino Tinto: 2005 | Caiarossa | Rosso di Toscana IGT

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Presentado en

  • PIEDRA RODANTE
  • DIARIO DE HOMBRES
  • EE.UU. SEMANAL

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Productor: Caiarossa

Añada : 2005

Tamaño: 750ml

ABV: 14,5%

Varietal: Mezcla roja rara

    País/Región: Italia, Toscana

      Descripción detallada

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      Productor: Caiarossa

      Añada : 2005

      Tamaño: 750ml

      ABV: 14,5%

      Varietal: Mezcla roja rara

      País/Región: Italia, Toscana

      Información del productor

      Caiarossa es una finca vinícola toscana situada al sureste de la ciudad de Pisa. Produce una gama de vinos regionales toscanos que en gran medida se incluyen en la clasificación Toscana IGT. Cuando la finca se estableció por primera vez en 1998, lo hizo con un claro enfoque en las prácticas agrícolas orgánicas. En las 31 hectáreas (77 acres) de viñedos todavía se aplican enfoques de agricultura orgánica y biodinámica. Los suelos se caracterizan por jaspe, roca y guijarros y están plantados con un total de 10 variedades de uva. Se trata de Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Alicante, Syrah, Viognier, Chardonnay y Petit Manseng. La bodega se divide en cuatro niveles diferenciados, lo que permite la aplicación de un sistema de fermentación por gravedad. Las variedades de uva tinta se despalillan y fermentan en depósitos de cemento y roble. Después de la fermentación y la fermentación maloláctica con levaduras autóctonas, los vinos se envejecen en una combinación de barricas, tonneaux y grandes barricas de roble y, una vez envejecidos, pasan aproximadamente un año en depósitos de cemento. El vino insignia de la finca, Caiarossa Toscana IGT, se produjo por primera vez en 2003 y es una mezcla de siete variedades de uva tinta: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Sangiovese, Petit Verdot y Alicante. Las uvas se cosechan a mano en el viñedo Podere Serra all'Olio y se envejecen por separado en barricas y toneles de roble 30 por ciento nuevos durante entre 11 y 20 meses, dependiendo de la variedad de uva. Luego, el vino pasa otros seis meses en depósitos de hormigón antes de ser embotellado. En 2004, la finca fue comprada por el empresario holandés Eric Albada Jelgersma, propietario de las prestigiosas propiedades Margaux Cru Classé, Château Giscours y Château du Tertre. Murió en 2018.
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