2012 | Viñedos Halcón y Caballo | Cabernet Sauvignon (Mágnum)

Descripción detallada

Ofreciendo aromas de fruta negra, rosa roja oscura y bosque de secuoyas. El chocolate agridulce, la mora madura, el anís y la tierra se combinan con taninos polvorientos e integrados para atraer la persistencia en el paladar. El final es satisfactorio: ¡sangre de buey y terciopelo!

Información del productor

Hawk and Horse Vineyards era realmente el sueño del propietario David Boies. Su amor por el vino y por la región vitivinícola de la costa norte de California lo llevó a buscar una propiedad única que respaldara un viñedo de distinción de clase mundial. En 1982, después de una búsqueda exhaustiva, compró lo que entonces se conocía como el histórico Rancho El Roble Grande en Lower Lake, California. En ese momento, El Roble Grande era una instalación de cría de caballos abandonada y bastante deteriorada situada en 900 acres de naturaleza salvaje. La visión de David de condiciones de crecimiento perfectas, como suelo rico, agua dulce y aire limpio, trascendió las nociones preconcebidas sobre las afiliaciones de los condados. David vio los sitios de gran elevación, los suelos volcánicos rojos, las fuentes de agua en el lugar, el aire prístino y la belleza natural escarpada de este lugar tan especial, y se dio cuenta de que era una tierra de gran potencial. Su visión vio la oportunidad de crear algo único y auténtico a partir de esta tierra salvaje y esa visión ahora se ha hecho realidad. Mitch y Tracey se hicieron cargo de las operaciones diarias del rancho en 1999 y comenzaron a planificar el viñedo. Las vides se plantaron en 2001 y el primer lanzamiento, en 2004, recibió una Medalla de Oro Internacional. Para la familia era importante mantener la sensación original de la propiedad. El condado de Lake sigue siendo una zona de vaqueros y Hawk and Horse Vineyards aprovecha una fuerza laboral local de hombres y mujeres jóvenes (verdaderos vaqueros y niñas) que comprenden el valor de un buen día de trabajo.

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