2014 | Benanti | Pietramarina Etna Bianco Superiore

Descripción detallada

El color es amarillo pálido con matices verdosos. En nariz es intenso, rico, complejo, amplio y ligeramente afrutado, con notas de flores de azahar y manzana madura. En boca es seco y mineral, con una agradable acidez alta, notas salinas, una marcada persistencia aromática y un retrogusto que recuerda a anís y almendra.

Información del productor

Benanti es un productor de vino ubicado en las laderas del monte Etna en la isla italiana de Sicilia. Se fundó a finales del siglo XIX y desde entonces elabora vino a partir de variedades de uva autóctonas del terruño del Etne. Hoy en día, Benanti se ha expandido para abarcar viñedos en Pachino, en el extremo sur de Sicilia, y en Pantelleria, frente a la costa occidental de Sicilia. Los viñedos etneanos de la finca están situados en las laderas norte, este y sur del monte Etna. Estos alcanzan hasta 3300 pies (1000 m) sobre el nivel del mar y están plantados con Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante y Minnella, que se utilizan en los vinos Etna DOC y Etna DOC Cru de Benanti. Las viñas tienen entre 12 y 100 años y están plantadas en suelos arenosos, volcánicos y ricos en minerales. El terruño único del Etne también es ideal para el cultivo de variedades no autóctonas, incluidas Pinot Noir, Chardonnay y Cabernet Sauvignon, y Benanti ha estado cultivando estas variedades de uva durante más de una década para la creación de sus mezclas de vinos Sicilia IGT. Esta gama de vinos también incluye un vino varietal Nero d'Avola y un vino Moscato di Noto, cuyas uvas proceden de los viñedos de Pachino, cuyo terroir se caracteriza por suelos calcáreos y arcillosos y un cálido clima mediterráneo. Todos los viñedos de Benanti se cosechan a mano y el mosto se fermenta en tinas de acero. A partir de ahí, el vino se deja madurar en tanques antes de ser embotellado o, después de la fermentación maloláctica, se coloca en pequeñas barricas de roble para que madure durante entre 8 y 12 meses. Las uvas del Passito di Pantelleria se cosechan y se secan de forma natural, ya sea al sol o en un ambiente ventilado con temperatura controlada. Además de la selección de vinos tintos, blancos y de postre, Benanti también es conocido por la producción de una serie de grappas a partir de orujos de uva autóctonos sicilianos, así como de un aceite de oliva virgen extra.

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