2015 | Fait-Principal | Viñedo Las Piedras Cabernet Sauvignon

Descripción detallada

El Cabernet Sauvignon Las Piedras 2015 tiene un aroma a ciruelas y moras recién trituradas con un fondo de marga, maleza y roca triturada, además de una ráfaga de pimienta de Jamaica. Con mucho cuerpo y bien enrollado en boca, tiene una base sólida como una roca de taninos maduros y granulados y una gran frescura, con un final largo con importantes capas minerales.

Reseñas:

• Wine Advocate: De color púrpura granate intenso, el Cabernet Sauvignon Las Piedras 2015 tiene un aroma a ciruelas y moras recién machacadas con un trasfondo de marga, maleza y roca triturada, además de una ráfaga de pimienta de Jamaica. Con mucho cuerpo y bien enrollado en boca, tiene una base sólida como una roca de taninos maduros y granulados y una gran frescura, con un final largo con importantes capas minerales.

• Jeb Dunnock: En cuanto a los tintos, Benoit describió Las Piedras Vineyard como la hermana de Dr. Crane Vineyard y su Cabernet Sauvignon Beckstoffer Las Piedras Vineyard 2015 muestra algo de la mineralidad terrosa que es común en el viñedo Dr. Cane. El carbón, las frutas negras, el chocolate y muchas notas de roca triturada dan paso a un vino con mucho cuerpo y bellamente concentrado.

Información del productor

Fait-Main se pronuncia (fay-ma). En francés significa simplemente hecho a mano. Y estas dos palabras resumen sucintamente la dedicación del enólogo Benoit Touquett a su artesanía y filosofía enológica. Comienza en los viñedos con los que trabaja, sitios especiales dentro del Valle de Napa de procedencia distinguida, que se cultivan meticulosamente a mano. También abarca los detalles de la elaboración del vino en la bodega y todos los puntos de contacto que uno necesita para crear una botella de vino premium. Fait-Main es muy personal, es la manera que tiene Benoit de conectar sus raíces francesas con sus esfuerzos en Napa Valley.

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