2016 | Castillo de Yquem | Y

Descripción detallada

De color amarillo pálido, en nariz se encuentran cítricos amarillos, hierba de limón, piña, lima, roca triturada y notas florales. En boca, manzana verde y cítricos es fresco y refrescante. El vino se elaboró ​​a partir de una mezcla de 70% Sauvignon Blanc y 30% Semillon. Este toque de fruta energética y crujiente en el paladar viene con sensaciones de frutas tropicales ligeramente melosas y notas de roca.

Reseñas:

• Wine Spectator: Bastante rico, con notas de coco, higo verde, crema de pera, manzana amarilla y jazmín, todas fusionadas, con ligeros acentos de acacia y flor de saúco en el final. Muy, muy vistoso, con el corte subyacente para lograrlo. Sauvignon Blanc y Sémillon.

• James Suckling: Un Burdeos blanco seco único con una personalidad fresca, fragante y vibrante. Muchos cítricos confitados y piña con toques de almendras y hierbas frescas finamente picadas. Aunque es bastante voluptuoso y cremoso en el paladar, nunca imaginarías que tenía un 14,5 por ciento de alcohol, debido a la maravillosa frescura de la piña y el limón. Sólo un toque de dulzura en un final largo y elegante.

Información del productor

Château d'Yquem es una propiedad en el distrito de Sauternes de Burdeos, donde se elabora lo que posiblemente sea el vino de postre más famoso del mundo. Fue el único castillo de Sauternes clasificado como Premier Cru Supérieur en la Clasificación oficial de 1855, y su precio corresponde a ello. La finca Yquem, propiedad del rey de Inglaterra en la Edad Media, produce vino de cosecha tardía desde al menos finales del siglo XVI. El viñedo de 103 hectáreas (254 acres) está situado en la colina más alta de Sauternes. Los suelos aquí son perfectos para la producción de vino dulce: una capa superior cálida y seca de guijarros y grava gruesa se encuentra sobre un subsuelo arcilloso que retiene generosas reservas de agua, lo que ayuda al desarrollo de la podredumbre noble, y hay alrededor de 60 millas (100 km) de desagües para evitar encharcamientos. En cualquier momento, alrededor de 12 hectáreas (30 acres) de viñedos están en barbecho o tienen vides jóvenes no aptas para la producción.

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