1989 | Dominio Ponsot | Clos de la Roche V.V.

Descripción detallada

Esto es enorme. Canela y ciruela, ternera asada, roble claro. Complejo y elegante. Cuerpo denso y mucha potencia.

Información del productor

Domaine Ponsot es un productor de vino familiar en Borgoña. Es conocido por sus vinos tintos y blancos elaborados con Pinot Noir y Chardonnay, pero también es conocido por el Morey-Saint-Denis Premier Cru Clos des Monts Luisants, el único vino 100 por ciento Aligoté premier cru en Borgoña. El dominio fue fundado en 1872 por la familia Ponsot en Morey-Saint-Denis. La mayoría de las propiedades del dominio se encuentran en viñedos grand cru y premier cru, y Ponsot elabora vinos de viñedos tan famosos como Clos de la Roche, Clos de Vougeot y Corton. A diferencia de la mayoría de las casas de Borgoña, Domaine Ponsot no elabora vinos regionales con el título de Borgoña. También gestiona sus viñedos y bodegas de forma diferente a otros productores de Borgoña. No existen mesas de selección, la gestión de los racimos se realiza en el viñedo. Los vinos pasan por fermentaciones incontroladas, no se filtran ni se clarifican. El dominio ganó notoriedad cuando se vio envuelto en el fraude generalizado del vino cometido por el falsificador Rudy Kurniawan. En 2008, el propietario Laurent Ponsot recibió una lista de subasta que incluía algunas añadas antiguas de vinos Ponsot. Algunos de ellos eran vinos que nunca se habían producido y, sospechando de falsificación, solicitaron que estos vinos fueran retirados de la subasta. Desde entonces, Ponsot ha investigado varias medidas de falsificación y, en 2009, se tomaron huellas digitales en las botellas con códigos de burbujas únicos que eran imposibles de reproducir.

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