2014 | Viñedos Cayuse | Widowmaker En Chamberlin Vineyard Cabernet Sauvignon

Descripción detallada

Los aromas son expansivos y cargados de minerales, con notas de funk terroso, piedra húmeda, hoguera, grafito, turba, carne asada y cassis. En boca es de textura suave, maduro e intenso, con una convincente mezcla de frutas y sabores salados que se entrelazan en un final prolongado.

Reseñas:

• Wine Advocate: Obtener un gran "¡Guau!" Por mi parte, The Widowmaker 2014, con 212 cajas, luce un color oscuro como la tinta (más oscuro que cualquier cosecha actual) para combinar con un ramo masculino, estilo Chateau Latour, de grosellas negras, grafito, hojas de tabaco y cedro. Rica, con mucho cuerpo, decadente y poderosa, con taninos maduros y pulidos, ¡es una sensacional mezcla de Burdeos de uno de los grandes de Washington! Bravo.

• Wine Spectator: Felpa, expresivo y bien estructurado, con sabrosos aromas de cereza negra y minerales pétreos y sabores densos pero pulidos a regaliz y espresso que persisten hacia taninos refinados.

Información del productor

Cayuse Vineyards es un productor de vino con sede en el valle de Walla Walla, en la frontera de Oregón y Washington. Se centra en las variedades de uva del Ródano y, en particular, en la Syrah, cuyos vinos han obtenido varias valoraciones de 100 puntos por parte de The Wine Advocate. La empresa fue fundada en 1997 por Christophe Baron, un francés de una familia de productores de champán cerca de Charly-sur-Marne. Todos los viñedos propiedad de Cayuse se encuentran dentro del recién formado distrito Rocks de Milton-Freewater AVA, que se encuentra íntegramente en Oregón. Sin embargo, Cayuse continúa etiquetando sus vinos con el Walla Walla AVA más amplio, que generalmente se asocia con la industria del vino de Washington, aunque se extiende a ambos estados. Cayuse sólo utiliza fruta cultivada en la finca de sus cinco viñedos que suman un total de 24 hectáreas (60 acres). Las primeras plantaciones fueron vides enraizadas, pero, en 2000, Cayuse introdujo vides injertadas como medida de precaución contra la filoxera. Cayuse siempre ha cultivado sus viñedos de forma ecológica y, en 2002, se convirtió en el primer productor totalmente biodinámico del valle de Walla Walla. El suelo es "franco muy empedrado de Freewater" y está formado por piedras laminadas similares a los galets roulés del sur de Francia, particularmente de Châteauneuf-du-Pape. El primer viñedo de Cayuse lleva el nombre de Cailloux en honor a su suelo pedregoso, y de aquí se produce el emblemático Syrah. El nombre de la finca es una derivación de la misma palabra y es el nombre que los colonos blancos le dieron a la tribu nativa americana local. Otros vinos destacados de la cartera incluyen En Chamberlin Vineyard y Bionic Frog Syrahs, y el Impulsivo Tempranillo. La mayoría de los vinos de Cayuse se venden a miembros de la lista de correo, lugares muy buscados.

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