2015 | Biondi Santi | Brunello Riserva Greppo

Descripción detallada

El carácter soleado del Brunello 2015 habla de una cosecha cálida con fruta dulce pero fragante, nada opulenta, con notas prominentes de cerezas frescas, típicas del Sangiovese de gran altitud. El fruto surge delicadamente de un lecho de hierbas aromáticas como el tomillo y el romero con notas de raíz de regaliz. En boca, la estructura cautivadora revela taninos sedosos respaldados por la habitual sensación de frescura que es fundamental para el fino equilibrio que se encuentra en el corazón de la experiencia de degustación de Biondi-Santi. El final es largo y sorprendentemente sabroso, lo que aporta la personalidad gastronómica de este Brunello.

Reseñas:

• Wine Advocate : El Biondi-Santi 2015 Brunello di Montalcino Riserva es inicialmente un vino reticente y que no se suscribe inmediatamente a la exagerada abundancia y exuberancia de la cosecha. Dale tiempo. Escribí esta reseña después de varias catas durante varios días para poder garantizar una descripción más precisa de la elegante revelación del vino. De personalidad contemplativa y llena de matices, con frutos del bosque, sotobosque, tierras ferrosas y piel de naranja confitada, tiene todo lo que esperar en cuanto a su futura evolución en botella. Muestra un bonito color rubí que roza el granate y el cobre pulido. Un paladar sedoso y de peso medio se ve acentuado por taninos sedosos y bellamente manejados (este aspecto de la sensación en boca es extraordinario), una frescura brillante y un impulso frutal duradero. El alcohol es un poco más potente en esta versión (14,5%), pero de todos modos el efecto es flexible y suave. Probé la botella número 256.

• James Suckling: Nariz compleja pero pura, sutil y refinada que evoluciona suavemente, con cerezas rojas cubiertas de musgo, rosas secas, tiza, alquitrán y piel de naranja seca. Hay un toque de clavo y eucalipto que lo hace tan distintivo. Un Brunello potente, de cuerpo medio a amplio, pero fluido y brillante, con un paso de boca fino y transparente y una austeridad mineral contenida. Complejidad discreta que necesitará tiempo para florecer. Mantener hasta 2026.

Información del productor

Es un fenómeno raro que un vino pueda rastrear sus orígenes hasta un solo hombre. Brunello di Montalcino, sin embargo, debe su existencia a Ferrucio Biondi-Santi y su fama a su familia. Ahora en la séptima generación de enólogos, la familia Biondi-Santi continúa produciendo vinos reconocidos por su elegancia y extraordinaria longevidad. Situada en el corazón de Montalcino, la finca Tenuta Greppo se extiende sobre 25 hectáreas de viñedos en suelos ricos en piedras pesadas y margas, perfectos para el cultivo del Sangiovese Grosso. Defensores de un rico patrimonio enológico, la familia continúa empleando métodos vitivinícolas tradicionales iniciados hace más de un siglo para resaltar las características únicas del vino, o tipicita. Brunello di Montalcino fue creado por primera vez por Ferrucio Biondi Santi a finales del siglo XIX. Fortalecido por la experiencia vitícola de su abuelo materno, Ferruccio Biondi Santi plantó sus nuevos viñedos en la finca "Greppo" con el único clon que había aislado (Sangiovese grosso), vinificando todas sus uvas sin ensamblaje, marcando el comienzo de una nueva tipo de vino toscano para esa época. El "Greppo" se extiende en una serie de colinas de unos 500 metros. sobre el nivel del mar, orientada al sureste - este de Montalcino y goza de un microclima y un suelo ideales para la producción de un vino tinto sabroso y envejecido. La superficie total de viñedos destinados a Brunello hoy es de unas 19 hectáreas que producen uvas de alta calidad. Hijo de Ferruccio, Tancredi, experto agrícola y renombrado enólogo, sentó las bases del futuro sistema de denominaciones de origen en Italia. Tancredi también fue responsable del lanzamiento de Brunello en el mercado nacional e internacional, obteniendo en pocas décadas un enorme éxito comercial y un amplio reconocimiento como experto. ¡Había nacido una auténtica "leyenda del vino"!

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