2017 | Finca Araujo | Viñedo Eisele Cabernet Sauvignon (Magnum)

Descripción detallada

Aquí tenemos un exquisito 100% Cabernet Sauvignon de la cosecha de 2017, que muestra una profunda capa granate oscura que sugiere un gran núcleo de fruta rica y especiada. La nariz se abre con intensas notas florales de violeta y frutas azules frescas típicas del terroir de Eisele Vineyard, con un sutil aroma a jugo de carne asada. Con el tiempo, desprende cerezas Moreau maduras y hojas de tabaco rubias. En boca es fresco, preciso y deliciosamente sabroso, mostrando una gran concentración. Los taninos son muy finos y muy unidos con una sensación de coco en polvo acompañada de notas de té Darjeeling. Las capas de frutas oscuras persisten en un final largo.

Información del productor

Desde 1971, algunos de los Cabernet Sauvignon más añejos y de sabor más intenso de California se elaboran con uvas cultivadas en Eisele Vineyard, ubicado en un terreno cerca del extremo norte del Valle de Napa, justo al este de Calistoga. Protegido por las montañas Palisades al norte y refrescado por la brisa del oeste de Chalk Hill Gap, este viñedo de 38 acres está plantado en suelos cálidos y empedrados que producen una cosecha de fruta excepcionalmente concentrada de bajo rendimiento. Bart y Daphne Araujo adquirieron Eisele Vineyard en 1990 y se comprometieron a producir únicamente vinos del más alto calibre y distinción. Araujo Estate produce 4 vinos cada cosecha: Cabernet Sauvignon Eisele Vineyard, Altagracia, Syrah Eisele Vineyard y Sauvignon Blanc Eisele Vineyard.

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