2019 | Chateau Pape Clément Blanc

Descripción detallada

Aromas de manzana verde, lima, kumquat, tomillo fresco, pedernal, piedra y concha de ostra. Tiene un cuerpo medio con una acidez picante y un paladar salino, mineral y picante. Vibrante e intenso. Tanta energía y frescura. Mucha acidez viva. Apretado al final.

Reseñas:

• Jeb Dunnuck: El blanco insignia del castillo es el Château Pape Clement Blanc 2019, que es una mezcla de 46% Sauvignon, 40% Semillon y el resto Sauvignon Gris. Su tono dorado claro es seguido por un magnífico perfume de mandarina, pomelo meloso, flores blancas y mineralidad calcárea. Me encanta su frescura y vitalidad en nariz, y llega al paladar con una riqueza de cuerpo medio a amplio, una sensación en boca flexible, sexy y opulenta, buena acidez y un excelente final. Es un Bordeaux Blanc hermoso, perfecto y completo que se conserva durante 15 años o más en bodegas frías, aunque sigue siendo impresionante incluso hoy en día. El estilo del blanco aquí hoy es más fino y elegante en comparación con el estilo más rico y sexy del pasado.

• Entusiasta del vino: esta cosecha muestra franjas de frutas maduras que tienen un carácter juvenil y texturizado. El envejecimiento en madera ha añadido especias y ha completado la textura con sabor a frutas blancas. Este vino complejo envejecerá y deberá beberse a partir de 2024.

Información del productor

Château Pape Clément es una finca vinícola grand cru situada en la denominación de origen Pessac-Léognan, en Graves. Es una de las fincas más antiguas de Burdeos, que data del siglo XIII, y ahora está a sólo 15 minutos del centro de la ciudad de Burdeos y rodeada de desarrollo urbano. El viñedo Pape Clément está situado sobre una mezcla de suelos de grava-arena y arcilloso-calcáreos, con un subsuelo calcáreo rico en hierro. Este es un buen terroir tanto para Cabernet Sauvignon como para Merlot. De las 30 hectáreas (74 acres) de uvas tintas, Cabernet Sauvignon representa alrededor del 60 por ciento y Merlot alrededor del 40 por ciento. También hay pequeñas cantidades de Petit Verdot y Cabernet Franc. Hay 2,5 hectáreas (6,2 acres) plantadas con uvas blancas. Esto comprende alrededor del 45 por ciento de cada uno de Semillon y Sauvignon Blanc, y un 10 por ciento de Muscadelle. Château Pape Clément produce tres pares de vinos tintos y blancos, incluidos los grands vins. Le Clémentin du Pape Clément es la segunda etiqueta. Le Prélat de Pape Clément no es el tercer vino, sino que proviene de una parcela distinta de 8,5 hectáreas (21 acres). El tinto grand vin contiene aproximadamente un 50 por ciento de Cabernet Sauvignon, casi la misma cantidad de Merlot y una pizca de Petit Verdot y Cabernet Franc. Su homólogo blanco se basa en Sémillon y Sauvignon Blanc. También contiene alrededor del cinco por ciento de Sauvignon Gris, más una pizca de Muscadelle. Las uvas se someten a una selección inicial en el viñedo y se recogen manualmente en pequeñas cajas. Las uvas rojas se quitan los tallos a mano para mantenerlas intactas el mayor tiempo posible. Se fermentan en grandes tinas con temperatura controlada y luego se envejecen en barrica. El gran vino pasa 18 meses en roble francés nuevo. El grand vin blanco se fermenta y luego se envejece durante 18 meses en barricas de roble. El castillo toma el nombre de su fundador, Betrand de Got, que fue arzobispo de Burdeos y Papa Clemente V en 1305. Actualmente forma parte del grupo de propiedades Bernard Magrez.

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