2020 | Nikolaihof Wachau | Hefeabzug Gruner Veltliner

Descripción detallada

Flor de cerezo, anís, pedernal; picante con densas notas minerales mentoladas, ligero pero curiosamente denso, repleto de sabor.

Reseñas:

• Wine Advocate: El Grüner Veltliner Hefeabzug 2020 es muy claro y brillante en color y sabores, con refrescantes aromas de lima y ralladura de limón, gran precisión, definición y finura. Bastante sustancial en el paladar, se trata de un Veltliner textural, intenso, refrescante y notablemente persistente con un gran agarre y una estimulante nota cítrica amarga al final.

• James Suckling: La maduración sur-lie realmente ha ayudado a este gruner veltliner ligero y vibrante a encontrar un equilibrio muy satisfactorio. Atractiva fruta de manzana roja y verde y una acidez crujiente a juego. Final largo, limpio y puro.

Información del productor

Nikolaihof Wachau es una de las fincas vinícolas más antiguas de Austria, ubicada en la región de Wachau, reconocida por la Unesco. Es mejor conocido por sus vinos elaborados con Riesling y Grüner Veltliner. La historia de la finca se remonta a casi 2.000 años, hasta la época romana, y los primeros registros escritos sobre la elaboración de vino en la finca datan del 470 d.C. La familia Saahs es propietaria de la finca desde 1894 y practica la agricultura biodinámica desde los años 70. Las 22 hectáreas (54 acres) de viñedos de Nikolaihof están plantadas principalmente con Riesling y Grüner Veltliner, con un 10 por ciento plantado con Weissburgunder, Malvasier, Neuburger y Chardonnay. Estas propiedades incluyen parcelas en varios de los viñedos más importantes de Wachau, incluidos Im Weingebirge, Vom Stein y Steine ​​Hund. Las viñas tienen una edad media de 47 años y están plantadas sobre suelos compuestos de grava y roca primaria erosionada. La cartera se compone de una gama de vinos de los niveles de producción de Federspiel y Smaragd. Los vinos blancos se fermentan con levaduras autóctonas en vasijas de roble austriaco y se envejecen en la bodega de más de 700 años de la finca; algunos vinos envejecen hasta 15 años antes de su lanzamiento.

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