2021 | Viñedo Tablas Creek | Patelín de Tablas Blanco

Descripción detallada

Una mezcla fresca y fragante de 54 % garnacha blanca, 29 % viognier, 9 % marsanne, 7 % roussanne y 1 % bourboulenc que aporta cítricos de limón, melón y un toque de hierbas mediterráneas secas y almendras blanqueadas a la nariz. Puro y táctil con una textura suave y cuerpo medio, pero permanece fresco y brillante.

Reseñas:

• Wine Advocate: El Patelin de Tablas Blanc 2021 se compone de 54% Garnacha Blanca, 29% Viognier, 9% Marsanne, 7% Roussanne y 1% Bourboulenc. Presenta aromas exuberantes y atractivos de membrillo horneado, limón quemado, miel, almendras tostadas y vetas de pedernal. En boca, de cuerpo medio, es sedoso y fluido, con un núcleo de fruta floral y un final largo y latente. Todos esos matices sabrosos sugieren que tiene más que ofrecer con uno o dos años más en botella. Mejor después de 2023

• Entusiasta del vino: Hay un enfoque lineal en la nariz de esta mezcla de gran calidad con tapa retorcida de 54% Garnacha Blanca, 29% Viognier, 9% Marsanne, 7% Roussanne y 1% Bourboulenc. Se abre con aromas intensos de piedra, flor blanca, jugo de pera y lichi. En boca es seco, crujiente y bien enrollado, con melón blanco, limón vivo y más lichi, cortado por un borde calcáreo.

Información del productor

Tablas Creek Vineyard es un productor de vino de gran prestigio ubicado en Paso Robles. Se le atribuye la plantación de algunas de las primeras variedades del Ródano en la región. Los vinos estrella son Esprit de Tablas y Esprit de Tablas Blanc. El tinto tiene como base Mourvédre con Garnacha Noir, Syrah y Counoise. El blanco es predominantemente Roussanne con cantidades menores de Garnacha Blanca y Picpoul. La empresa también elabora una gama de otros vinos varietales y de mezcla al estilo del Ródano. Otras variedades cultivadas incluyen Viognier y Marsanne; Recientemente se importaron otras siete variedades al vivero de la finca. La finca se formó como una sociedad entre la familia Perrin del estimado Château de Beaucastel en Châteauneuf-du-Pape, y Robert Haas (m. 2018), el fundador de Vineyard Brands. Jason, el hijo de Robert, gestiona las operaciones diarias. El viñedo, adquirido en 1989, cubre ahora 270 acres (109 acres). Fue elegido específicamente por las familias Perrin y Haas por sus características similares a Châteauneuf-du-Pape, incluidos sus días cálidos y noches frescas, suelos calizos y terreno accidentado. El viñedo está plantado con esquejes originales del castillo francés. Las vides importadas tuvieron que pasar un programa de pruebas de tres años del USDA antes de poder comenzar el injerto y la plantación. Esto retrasó la primera cosecha hasta 1997. Hoy en día, Tablas Creek tiene un vivero de viníferas en el lugar que suministra esquejes a viñedos y bodegas de todo Estados Unidos. Los viñedos de Tablas Creek son de secano y obtuvieron la certificación orgánica desde 2003. Desde 2010 se introdujeron muchas técnicas biodinámicas, incluidos rebaños móviles de ovejas y alpacas, y esa certificación se obtuvo en 2017. Luego, en 2020, Tablas Creek se convirtió en el primer certificado orgánico regenerativo de EE. UU. viñedo. Además de los viñedos de la finca, Tablas Creek también trabaja con entre 8 y 12 productores cada año. En la medida de lo posible trabajan con viñedos plantados a partir de esquejes propios. Esta fruta suministra el Patelin de Tablas tinto, blanco y rosado (esta gama no está certificada como ecológica). Las uvas se cosechan a mano y normalmente se recogen en dos a cuatro pasadas, seleccionando sólo la fruta madura. Cada variedad de uva se mantiene separada durante todo el proceso de fermentación, luego se mezcla y se envejece en grandes fudres de roble francés durante un año.

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