Whisky Bourbon Barrel Lote 011

Descripción detallada

Según el sitio web de la compañía, “Barrell Bourbon Batch 011 es la culminación de un proyecto de clasificación de barriles de dos años de duración centrado en resaltar una nota de sabor particularmente rara y brillante que se encuentra sólo en barriles selectos de bourbon. La base de esta mezcla es de 6 años. barriles viejos, pero también contiene barriles más viejos”. Barrell Bourbon Batch 011 obtuvo el primer lugar como mejor bourbon en el San Francisco World Spirits Competition 2017.

Notas de cata de Bourbon Barrell Batch 011

Nariz: Los aromas prominentes de maíz dulce y pan de maíz con mantequilla invitan a una inhalación más profunda. Al inhalar más intensamente, la prueba es evidente, pero la acompañan notas de plátanos maduros y cítricos.

Boca: La dulzura del caramelo se equilibra con la cálida especia de canela. Rica capa de pan de maíz, algodón de azúcar, maíz dulce y roble sazonado en complejidad y profundidad. Hay mucho sabor aquí y su entrega es diversa. Es como si pudieras probar algo diferente cada vez. El lote 011 es cremoso, envolvente y perfectamente preparado.

Final: Crujiente y limpio, la especia de canela del paladar se disipa rápidamente dejando notas dulces de maíz dulce, un poco de roble sazonado y ecos de los sabores del paladar.

Información de la destilería

Fundada en 2014, Barrell Craft Spirits recoge barricas adicionales de Bourbon y Rye de primera calidad y las embotella con toda su fuerza. Cada lote es completamente diferente. A veces, las barricas más geniales del mercado son whiskies estilo Tennessee, a veces son bourbon de Kentucky. Lo bueno podría ser liso o podría ser una madera acabada. El punto es que encuentran los mejores lotes y “sobras” que probablemente se mezclarían en una mezcla genérica y nos los venderían en todo su esplendor.

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