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Dónde comprar Champán Philippe Glavier | Ratafia Champenois (Medio Litro) - NV

Champán Philippe Glavier | Ratafia Champenois (Medio Litro) - NV

€385,95

Vino Fortificado: Champán Philippe Glavier | Ratafia Champenois (Medio Litro) - NV

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Presentado en

  • PIEDRA RODANTE
  • DIARIO DE HOMBRES
  • EE.UU. SEMANAL

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Productor: Champán Philippe Glavier

Añada : NV

Tamaño: 500ml

Varietal: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

    País/Región: Francia, Champaña

      Descripción detallada

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      Champagne Philippe Glavier | Ratafia Champenois (Half Litre) - NV at CaskCartel.com
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      Champán Philippe Glavier | Ratafia Champenois (Medio Litro) - NV

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      AVISO: Muchos otros sitios de pequeñas licorerías pueden terminar cancelando su pedido debido a la alta demanda, la falta de disponibilidad o recuentos de inventario inexactos. Contamos con asociaciones que consisten en una gran red de minoristas autorizados dentro de los Estados Unidos, Europa y en todo el mundo que garantizan que se cumplan los pedidos.

      Productor: Champán Philippe Glavier

      Añada : NV

      Tamaño: 500ml

      Varietal: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

      País/Región: Francia, Champaña

      Información del productor

      Philippe Glavier puede ser uno de los productores más pequeños de la Côte des Blancs, pero el tamaño no disminuye el valor ni la calidad. Los suyos son blancs de blancs (mini obras maestras) conmovedores, motivados y con mucha clase, en un estilo no muy diferente a la precisión y pureza que se ve en Pierre Gimonnet. Debería haber viajado a Champaña en abril, pero el mundo tenía otras ideas. Habría sido una inmersión de una semana en una serie de catas y festividades organizadas por varios grupos vitivinícolas, conocidos como Le Printemps des Champagnes. Philippe y Véronique Glavier habrían estado allí. En cambio, una noche organicé un 'paseo' virtual a través de su cuvérie y una charla individual con Véronique a través de Zoom. Es esposa, copropietaria y brazo público de Champagne Philippe Glavier, que lleva el nombre de su marido, un vigneron de tercera generación de Le Mesnil-sur-Oger en la "ladera blanca" de Champagne, la Côte des Blancs. Véronique proviene de la vecina Cramant y representa trece generaciones de viticultores. “Nunca quise casarme con un productor… ¡jamás!” sonríe Véronique, que conoció a Philippe en 1993 durante un viaje de esquí. Es una historia que no es infrecuente entre familias de viticultores de Champaña, donde el amor a menudo surge ante la oportunidad de construir o ampliar pequeños dominios con viñedos preciosamente heredados. Con poco dinero, Philippe mendigaba y pedía prestado para sobrevivir hasta encontrar su lugar. El padre de Véronique fue uno de los más generosos y permitió a Philippe acceder a su prensa por la noche sin coste alguno, una vez que había completado su trabajo diario de cosecha. El arreglo se convirtió en su ritmo durante años y en una oportunidad para empezar a trabajar en algo real más allá de los tomos de teoría absorbidos en el Lycée d'Avize. Esto dio lugar a la formación de su propia marca, Champagne Philippe Glavier, en 1995, y pronto llegó el dinero. Se reunió lo suficiente para comprar una prensa, “la más pequeña de Champagne”, reflexiona Véronique, con una capacidad de sólo 2.000 kg, pero al menos cabía en el garaje de sus padres. Conveniente, sí, pero también se adaptaba a su pequeña producción de sólo 4,6 hectáreas repartidas en 52 parcelas. Pequeña prensa, grandes resultados. Los champagnes de Glavier hablan en voz alta de sus orígenes grand cru, imbuidos de la gloria de la frescura calcárea y la fina delicadeza del chardonnay. Todas las cuvées son blanc de blancs, a excepción de su rosado, para el cual obtienen el pinot noir de Ambonnay. Tailles (el último prensado) se utiliza favorablemente para agregar redondez y textura a vinos que de otro modo serían jóvenes y nerviosos. El acero inoxidable es su recipiente preferido para la fermentación y conservar la frescura, aunque se aplica roble, con moderación, por sutileza. La fermentación maloláctica también se utiliza para añadir un poco de suavidad sin sacrificar la precisión y la tensión, y la dosificación se mantiene ultrabaja.
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