Laurent-Perrier | Grand Siecle No. 23 (Magnum) - NV

Descripción detallada

El marco vibrante y cristalino de la acidez y la mousse finamente detallada respaldan ricos toques de brioche tostado y minerales salados, en capas con sabores de manzana Jonagold, ralladura de limón confitada, miel hilada y mora madura. Elegante y picante con un final duradero y especiado.

Reseñas:

• Entusiasta del vino: Laurent-Perrier siempre ha preferido mantener su cuvée de prestigio como una mezcla no añeja. Con ocho años de envejecimiento después del embotellado y muchos vinos de reserva en la mezcla, es un vino maduro con carácter a levadura y tostado. Además, hay una excelente fruta de la mezcla que solo proviene de viñedos grand cru. Está listo para beber.

Información del productor

Laurent-Perrier es una de las casas más famosas de Champagne, fundada en 1812 en el pueblo de Tours-sur-Marne. El estilo de la casa es conocido por su finura y elegancia, basado en el énfasis en la variedad Chardonnay en todos los vinos excepto en los rosados. Chardonnay representa el 55 por ciento de la mezcla de La Cuvée (el rebautizado Brut Non-Vintage). Esta proporción aumentó a partir de 2004, cuando la empresa obtuvo acceso a algunos viñedos adicionales de Chardonnay. Recientemente, el nivel de azúcar en la dosis ha bajado de 12,5 a nueve gramos por litro. En toda la gama, el Pinot Noir se utiliza para aportar estructura y longevidad. Pinot Meunier sólo se utiliza en pequeñas proporciones en las etiquetas La Cuvée Brut y Harmony Demi-Sec. El Brut Vintage se elabora con menos frecuencia que en algunas casas. Tanto este como el Ultra Brut (un vino brut natural / dosis cero) generalmente se elaboran con partes iguales de Pinot Noir y Chardonnay. Grand Siècle es la cuvée de prestigio de la casa, lanzada por primera vez en 1959. Es inusual que un champán de prestigio se combine a partir de tres cosechas. En efecto, la casa busca producir de forma constante un vino con la calidad de una añada teórica procedente de un año absolutamente perfecto. A partir de 2019, la empresa introdujo un "número de iteración" para identificar cada versión. Esto comenzó con la Iteración 24 (el 24º Grand Siècle, de las cosechas de 2007 (60 por ciento), 2006 y 2004 (20 por ciento cada una). Además de estos vinos blancos, Laurent-Perrier elabora un par de champagnes rosados ​​(por los que es especialmente conocido). ). El popular Cuvée Rosé se elabora íntegramente con Pinot Noir. El Cuvée Alexandra añejo, el vino más exclusivo de la casa, incluye un 20 por ciento de Chardonnay. Los vinos se vinifican por separado según el viñedo, lo que permite un mayor control sobre el proceso de mezcla. Perrier fue una de las primeras casas de champán en utilizar tanques de acero inoxidable para la fermentación. La empresa tiene miles de botellas almacenadas en 11 kilómetros (siete millas) de bodegas frescas y húmedas debajo de la casa en Tours-sur-Marne, a la espera de su eventual degüelle. Al igual que Veuve Clicquot, el éxito de Laurent Perrier se debe a una viuda, en este caso Mathilde Emilie Perrier. Una vez establecidos los viñedos, el propietario original cedió el control de la empresa a su bodeguero Eugene Laurent y a su esposa Perrier. Después de su muerte en 1887, Perrier se hizo cargo de la casa y le puso el nombre de ella y su difunto marido. Bajo su liderazgo, Laurent-Perrier se convirtió en una de las empresas de champán más exitosas en los años previos a la Primera Guerra Mundial. Laurent-Perrier fue vendida en 1939 a la familia de Nonancourt y a Bernard de Nonancourt, un héroe de guerra que formó parte de la La unidad que desenterró la bodega de vinos de Hitler después de la Segunda Guerra Mundial, tomó el control de la casa en 1948. Mantuvo las riendas hasta su muerte en 2010, y se le atribuye ampliamente la creación de la imagen moderna de Laurent-Perrier. Actualmente es propiedad titular del grupo Laurent-Perrier. Otras casas del grupo incluyen Salon y Delamotte.

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