2005 | Sine qua non | Sobre y fuera Pinot Noir

Descripción detallada

Lleva la madurez al límite, pero lo logra, brindando una variedad elegante y pulida de ciruela madura, cereza negra, bayas silvestres, cola, sasafrás y roble de cedro.

Reseñas:

• Wine Advocate: Lamentablemente, el último Pinot Noir de Sine Qua Non será el Arita Hills Vineyard 'Over and Out' de 2005. Es una pena, ya que su Pinot Noir siempre ha sido uno de mis favoritos: siempre rico y lleno de sabor en lugar de una falsa imitación francesa tonta, débil y diluida. Esta belleza ha ganado un peso considerable desde que la probé hace doce meses. Elaborado a partir de los clones 115 y 777 de Dijon, revela un perfume clásico parecido a Cotes de Nuits de suelo de bosque húmedo entremezclado con cerezas dulces, ciruelas, higos y flores primaverales. Podría confundirse fácilmente con un Clos de la Roche de Morey St.-Denis, pero con fruta más pura y una textura más sabrosa. Dominado por su bella fruta y complejidad, manteniendo el componente de roble en un segundo plano.

• Vinoso: Rojo rubí. La nariz, exóticamente perfumada, presenta aromas enérgicos de frambuesa y mora complicados con canela, macis y rosa fresca. Felpa y dulce, ofrece potentes sabores de frutos rojos y oscuros, taninos suaves y un final impresionantemente masticable. Menos un vino Pinot que un vino Sine Qua Non, y eso no es malo.

Información del productor

Sine Qua Non es uno de los productores de vino más famosos de California. Con sede justo al norte de Los Ángeles, en el condado de Ventura, y con la mayoría de sus viñedos en Santa Bárbara, evita la imagen habitual de que el mejor vino de California proviene únicamente del Valle de Napa. Eso no es lo único que se evita en Sine Qua Non: el mismo vino rara vez se elabora más de una vez, lo que le da un vuelco a la idea del vino ícono estadounidense. Esta bodega de culto se especializa en variedades de uva del Ródano, y la mayoría de los vinos tintos se basan en Syrah y Garnacha. Los vinos blancos se basan típicamente en Marsanne, Roussanne y Viognier y también siguen el modelo de los vinos del Ródano. Si bien la mayoría de los viñedos de Sine Qua Non se encuentran en Santa Bárbara, el viñedo local (y la bodega) se encuentra en Oak View. Muchos de los vinos están etiquetados bajo las AVA más genéricas de California y la Costa Central, en lugar de las AVA específicas en las que se encuentran los viñedos, lo que brinda más libertad a la hora de mezclar. La primera cosecha de Sine Qua Non fue 1994, cuando el enólogo de origen austriaco Manfred Krankl lanzó tres barricas de Syrah como "Queen of Spades" con una etiqueta que él mismo había diseñado. Anteriormente, Krankl había elaborado vinos con otros enólogos, incluido el vino "Black and Blue" con Havens Cellars y varios vinos con John Alban de Alban Vineyards. Después de lanzar Queen of Spades, Krankl envió una botella a Robert Parker, quien rápidamente le dio al vino 95 puntos, el puntaje más alto que le había dado a cualquier vino estadounidense basado en una variedad del Ródano. La marca se ha convertido en un favorito de culto desde sus inicios. Los pequeños volúmenes significan que la demanda ha superado constantemente la oferta y, como muchos de los principales productores californianos, Sine Qua Non ha empleado una lista de correo para vender vinos directamente a los clientes. Los vinos alcanzan precios máximos en el mercado secundario, a menudo superan los 1.000 dólares y, en ocasiones, mucho más altos: en 2014, una sola botella de Sine Qua Non rosado de la cosecha de 1995 se vendió por 42.780 dólares en una subasta.

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