2007 | Roble plateado "Alexander Valley" | Cabernet Sauvignon

Descripción detallada

El Alexander Valley Cabernet Sauvignon 2007 es un vino oscuro, rico y con mucho cuerpo, con una gran estructura tánica y sensación en boca. Tiene un color granate y una nariz de moras maduras, licor de cereza, chocolate amargo, sándalo y un toque de carne asada. En boca, es envolvente e increíblemente rico en umami. Tiene un final muy largo y sabroso con la ligera sensación de taninos de grano fino. Con una conservación adecuada, este vino debería brindar placer de beber hasta 2030.

Reseñas:

• Wine Enthusiast: Un elegante Silver Oak de esta excelente añada. Es suave y herbáceo, al estilo de los Alexander Valley Cabernets, con sabores a tabaco, mora y sutiles sabores de roble. Se bebe bien ahora y debería envejecer durante mucho tiempo.

• Decantador: Esta fue considerada una gran cosecha en el norte de California, pero no todos los vinos han envejecido bien. Éste es un bocado potente de sabores muy directos de frutos rojos maduros que todavía parecen jóvenes y aromas de especias y moras. Un verano fresco, una ola de calor en agosto y una cosecha menor de lo habitual crearon vinos concentrados, pero equilibrados, con menos de 14 grados de alcohol. (EM)

Información del productor

Silver Oak Alexander Valley ha sido llamada la bodega más verde del mundo por The San Francisco Chronicle. Construida entre 2012 y 2017, la bodega se construyó en torno a la producción de un solo vino: Silver Oak Alexander Valley Cabernet Sauvignon, un elemento básico de las listas de restaurantes de todo el país durante más de 45 años. Con vistas panorámicas de los 70 acres de excelentes viñedos de Cabernet Sauvignon de Silver Oak y la finca circundante de 115 acres, la propiedad histórica presenta excelentes perfiles de suelo volcánico ubicados en medio de las tierras onduladas del norte del condado de Sonoma.

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