2012 | Castillo Calon-Ségur | Saint-Estéphe

Descripción detallada

El perfil aromático ofrece una interacción dulce pero oscura de cereza negra, tierra y toques de madera. En boca es más suave de lo esperado, principalmente con sabores de grosella negra y terminando con notas minerales como la mina de un lápiz. La estructura general está bien definida y muy bien equilibrada por la fruta y la acidez.

Información del productor

Château Calon-Ségur es una prestigiosa finca vinícola situada en la comuna de Saint-Estèphe, en la margen izquierda del estuario de la Gironda, en el norte de Burdeos. El castillo fue clasificado como tercer crecimiento en la Clasificación del Médoc y Graves de 1855 y es único en el Médoc ya que los viñedos se encuentran en una sola parcela rodeada de altos muros de piedra. El vino insignia del mismo nombre (a menudo denominado "grand vin") es una mezcla de tinto de Burdeos, aunque se elabora predominantemente con Cabernet Sauvignon. En algunos años, la proporción de Cabernet Sauvignon puede llegar al 90 por ciento. La viticultura aquí se remonta al siglo XII, pero el nombre, Calon-Ségur, apareció por primera vez en el siglo XVIII. En aquella época, el castillo era propiedad de Nicolas-Alexandre, marqués de Ségur, que también era propietario de los castillos Latour, Lafite y Margaux. El marqués decidió añadir su nombre al castillo junto con la palabra Calon, el nombre de los pequeños barcos que antiguamente transportaban madera por el Gironda. Además de cambiar el nombre de la finca, también colocó un corazón en la etiqueta de su vino, después de su famosa frase: "Hago vino en Lafite y Latour, pero mi corazón pertenece a Calon". Los viñedos de Calon-Ségur están plantados sobre suelos de arcilla y grava, lo que confiere potencia y delicadeza a los vinos finales. Si bien Cabernet Sauvignon domina los vinos, también se plantan Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot, lo que brinda oportunidades de mezcla. El gran vino se envejece en roble nuevo, se clarifica con claras de huevo y se produce en cantidades relativamente pequeñas (80.000 botellas) cada año. El segundo vino, Marqués de Calón, es predominantemente Merlot y envejecido en barricas, de las cuales sólo un tercio son nuevas. La producción es mucho mayor que la del grand vin y se elabora a partir de viñas más jóvenes y se lanza más joven.

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