2013 | Viñedos Caymus | Cabernet Sauvignon 1L

Descripción detallada

La temporada de cultivo de 2013 fue otra excelente en Napa Valley. De color rojo profundo y opulento, este vino se abre con el vibrante aroma de cereza oscura y mora, sutilmente combinado con cálidas notas de vainilla. En boca es explosivo, brillante, equilibrado: cassis en el centro, con toques de cacao y tabaco dulce que aportan matices y puntos de interés en continuo cambio. Los taninos aterciopelados hacen que este vino sea exuberante pero estructurado, con una textura que llama la atención, se expande y se desarrolla. La fruta, el roble y la acidez se mantienen en equilibrio durante todo el final largo y prolongado.

Reseñas:

• Wine Advocate: Un hermoso estilo de Cabernet Sauvignon maduro, regordete, gordo y opulento en el que Caymus ha sido pionero, el Cabernet Sauvignon 2013 tiene un denso color púrpura, mucha fruta jugosa de mora y grosella negra, baja acidez y ninguna evidencia real de roble, pero sí un Opulencia agradable, lujosa y con mucho cuerpo. Esto es irresistible, especialmente para un Cabernet Sauvignon con un 14,9% de alcohol natural.

• Wine Spectator: Rico, suave y cremoso, con notas de vainilla, moca, frutos rojos y regaliz, que ofrece una mezcla convincente de sabores sutilmente dulces en una textura elegante y flexible.

Información del productor

Caymus Vineyards es un productor de vino relativamente histórico y bien considerado con sede en Rutherford, en el Valle de Napa, California. Como la mayoría de los productores famosos del valle, se especializa en vinos de alta gama elaborados con Cabernet Sauvignon. Su vino principal, Caymus Vineyard Special Selection, se destaca por haber sido el único vino que encabezó dos veces la lista Top 100 de Wine Spectator. Esto se logró con sus cosechas de 1984 y 1990. La primera cosecha de Caymus fue en 1972, aunque la propiedad Rutherford, propiedad de la familia Wagner, se planta con uvas desde la década de 1940. Estos se vendieron a otros productores en Napa hasta que Chuck Wagner, de 19 años, aceptó ayudar a sus padres a establecer una bodega en su rancho. Hoy en día, Caymus Vineyards sigue siendo propiedad y operación familiar, con varios vinos elaborados por los hijos de Chuck, Joe y Charlie, y su hija, Jenny.

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