2018 | Inmortal | Pendiente Cabernet Sauvignon

Descripción detallada

Deliciosamente rico, atrae con su fruta dulce, su paladar masivo y su rica complejidad. Los taninos de montaña se despliegan con el aire, pero llevan la fruta, el peso y la potencia. Accesible en su juventud, seguirá evolucionando durante décadas.

Información del productor

Hidden Ridge Vineyard (también conocido como Immortal Estate) es un productor de vino premium del condado de Sonoma, conocido por sus vinos Cabernet Sauvignon cultivados en las montañas del viñedo de gran elevación de la finca. La finca se encuentra dentro de una de las AVA más nuevas del condado de Sonoma, el distrito de Fountaingrove, que cubre terrenos entre Mount Hood y Diamond Mountain en las montañas occidentales de Mayacamas. El viñedo de 22 hectáreas (55 acres) está ubicado en laderas montañosas a altitudes que van desde 900 a 1700 pies (270 a 520 m) sobre el nivel del mar. Los suelos están compuestos de basalto volcánico y franco arenoso, y el viñedo está plantado casi en su totalidad con Cabernet Sauvignon con bloques individuales de Petit Verdot y Chardonnay. Hidden Ridge fue comprada en 1991 por Casidy Ward y Lynn Hofacket, quienes planeaban construir una finca en el terreno. Sin embargo, la ubicación remota y el entorno accidentado significaban que era más adecuado para el cultivo de uvas y, desde 2001, Hidden Ridge Vineyard produce Cabernet Sauvignon. El portafolio es un dúo de vinos Cabernet Sauvignon, el 55% Slope Cabernet Sauvignon y el emblemático Impassable Mountain Reserve. Hoy en día, la marca se produce bajo la etiqueta Immortal Estate.

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