2018 | Patz y Salón | Viñedo Hyde Pinot Noir

Descripción detallada

Este sitio icónico ofrece constantemente algunos de los Pinots más elegantes y refinados de Patz & Hall. Este Pinot aporta frutos rojos brillantes, frescura, taninos elegantes y una acidez vibrante. La nariz está llena del carácter característico de pétalos de rosa secos y canela de Hyde Vineyard. Taninos refinados y bien integrados se entrelazan con sabores de fresa, frambuesa y especias.

Reseñas:

• Wine Spectator: Grande y rico en sabor, con toques de soja y sabores de frutos rojos secos y bayas, respaldados por una suave acidez y taninos. El acariciante final está cargado de toques de especias culinarias.

• Entusiasta del vino: Con una nariz rica y afrutada, este vino ofrece una estructura compleja y toques minerales, pesado con una longitud y amplitud impresionantes en el paladar. La cola, el suelo del bosque y la pimienta de Jamaica acentúan este estilo con mucho cuerpo.

Información del productor

Patz & Hall es un productor de vino con sede en Sonoma que se especializa en la producción de pequeños lotes de Chardonnay y Pinot Noir de viñedos individuales alrededor de California. La colección proviene de más de 30 viñedos diferentes en Napa Valley, Carneros, Russian River Valley, el condado de Mendocino, la costa de Sonoma y las tierras altas de Santa Lucía. La finca fue establecida en 1988 por James Hall, Anne Moses y Donald y Heather Patz. Colectivamente, establecieron contratos con productores del norte de California para crear una cartera completa de vinos específicos del sitio. En el viñedo las uvas se cosechan a mano para preservar los fenólicos y evitar el exceso de oxidación. La fermentación se realiza tanto en barricas de acero inoxidable como de roble francés. Patz & Hall tiene un programa de duelas de madera único en el que seca, sazona y envejece sus propias duelas de roble de Borgoña durante tres años antes de que las barricas sean tonelizadas, alrededor de 18 meses más de lo normal. El porcentaje de roble nuevo que la bodega utiliza en cada vino varía entre el 50 y el 70 por ciento. En 2016, Chateau Ste. Marie compró Patz & Hall. Michelle, que a su vez fue adquirida por Sycamore Partners Managment en 2021. Anualmente se producen un total de alrededor de 20.000 cajas de Pinot Noir y Chardonnay.

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