2019 | Georges Lignier | Morey Saint Denis Premier Cru

Descripción detallada

Rojo púrpura brillante. Nariz aromática: ciruelas, moras, tierra fresca, especias. En boca es fino y elegante, con frutas frescas y maduras, especias para hornear, mazapán y vainilla. Hay muchos matices sutiles que asimilar. Elegantemente complejo y astutamente largo en boca. La fruta perfectamente madura equilibrada por una fina acidez y tanino.

Información del productor

Domaine Georges Lignier es un dominio de Borgoña con sede en Morey-Saint-Denis, conocido por sus vinos de Pinot Noir y Chardonnay. El fundador Georges es primo de Hubert Lignier y sus dos propiedades tienen viñedos similares (e igualmente impresionantes), aunque los vinos de Georges Lignier han sido descritos como más delicados y sutiles. Desde 2008, el patrimonio de Georges está gestionado por Benoît Stehly, su sobrino. La prestigiosa cartera de viñedos de George Lignier incluye más de una hectárea de Clos de la Roche, una porción más pequeña de Bonnes Mares y casi 1,5 hectáreas (4 acres) de Clos Saint-Denis, lo que lo convierte en el mayor propietario de ese viñedo. En total hay 16 hectáreas (40 acres) de viñedos en 17 denominaciones de origen, divididas en 50 parcelas. La elaboración del vino se describe generalmente como tradicional. La fruta se recoge un poco más tarde de lo normal y normalmente se despalilla en un 80 por ciento. Los vinos de aldea se maduran en roble usado, los vinos premier cru tienen un 30 por ciento de roble nuevo y los vinos grand cru tienen alrededor de un 50 por ciento de roble nuevo. Añadas más recientes han sido embotelladas sin clarificar ni filtrar.

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