2021 | Bodegas CARO | Arumá Malbec

Descripción detallada

Color rojo intenso y profundo. En nariz revela aromas de ciruela y frutos rojos. En boca, el vino es redondo y fresco con notable equilibrio entre taninos, acidez y alcohol, con un final largo y delicado.

Información del productor

CARO nace de la alianza entre dos culturas vitivinícolas (francesa y argentina), dos variedades de uva nobles (Cabernet Sauvignon y Malbec) y dos reconocidas familias vitivinícolas, Domaines Barons de Rothschild (Lafite) y Nicolás Catena. Viñedos desde el siglo XIX, estas dos poderosas organizaciones han combinado su profundo conocimiento del terroir de altura de Mendoza y el arte de la elaboración del vino para crear un vino único: CARO. Dos uvas nobles, dos familias, un vino querido y elegante. La idea de formar una sociedad entre Domaines Barons de Rothschild (Lafite) y la familia Catena nació en 1999. El entusiasmo inicial rápidamente se convirtió en un plan concreto para producir un solo vino que combinara las culturas francesa y argentina y las dos uvas emblemáticas de cada productor. , Malbec y Cabernet Sauvignon. La familia Catena elabora vino desde hace tres generaciones. De esta manera, pudo aprovechar su vasto conocimiento de los terroirs de altura de la región de Mendoza, así como su pasión por el Malbec para encontrar los mejores viñedos. DBR (Lafite) aportó sus habilidades centenarias en el cultivo, vinificación y envejecimiento del gran Cabernet Sauvignon, así como su conocimiento en la mezcla de diferentes variedades de uva para producir un vino que es mayor que la suma de sus partes. Las ubicaciones de los viñedos para Cabernet Sauvignon son 40% de un viñedo de 20 años en Agrelo, una región a 3,117 pies de altura, y 10% de viñas de 30 años en El Cepillo la Consulta, con una elevación de 3,773 pies. Las ubicaciones de viñedos de Malbec son 10% de un viñedo de 12 años en Tupungato a 4,593 pies de altura y también 40% de un viñedo de 53 años en Vistalba, a 3,609 pies de altura. Durante toda la temporada monitoreamos la técnica del viñedo, el manejo del riego y el raleo de yemas para asegurar bajos rendimientos en equilibrio con la copa, buena ventilación e iluminación. Philippe Rolet, anteriormente director general de Bodegas Argento SA, comenzó su carrera en Domaine William Fèvre (Francia) antes de incorporarse al Grupo Alta Vista en Mendoza, donde fue director general y presidente. Tiene 46 años, es licenciado en Administración de Empresas y hoy dirige el Consulado Honorario de Francia en Mendoza.

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