Tequila Anteel Negro

Descripción detallada

Anteel Tequila es una mezcla única de agave de tierras altas y bajas, que se cultivan entre 6 y 7 años antes de la cosecha para comenzar el proceso de cocción. Todas las expresiones de Anteel Tequila se destilan dos veces, utilizando agua de manantial natural durante el proceso, así como un proceso de oxigenación/filtrado en frío para crear uno de los tequilas más suaves del mundo.

El agave de tierras bajas, cultivado en el Valle de Tequila, suele ser terroso, rústico y rico en minerales debido al mejor suministro de agua en la región y a los componentes del suelo. El agave de las tierras altas, que se cultiva en regiones más altas, suele ser conocido por su suelo más rico, lo que da al agave un tono más dulce, floral y afrutado.

Los 'corazones' de agave/piña (Agave azul Weber) se tuestan lentamente al vapor en hornos tradicionales de ladrillos con paredes gruesas de piedra centenarios durante 36 a 54 horas. Este tradicional arte de 'cocción lenta' en hornos de ladrillo evita que el agave cocido se caramelice al mismo tiempo que suaviza las fibras y transforma los carbohidratos en azúcares fermentables. Estos hornos también ayudan a conservar los dulces sabores naturales y suaves del agave cuidadosamente cultivado.

Notas de Cata de Tequila Anteel Blacno

Nariz: Agave dulce con limpias notas tostadas.

Boca: Sabores en nariz con notas florales y cremosas.

Acabado: Muy suave con acabado sutil.

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