Evan Williams 23 años Whisky Bourbon puro de Kentucky

Descripción detallada

El Bourbon Evan Williams de 23 años actualmente solo se vende como tienda de regalos exclusiva en Evan Williams Experience en el centro de Louisville, KY. Esta expresión es prima de Elijah Craig de 23 años, ya que ambos provienen de Heaven Hill Distillery, ambos tienen 23 años de edad y ambos comparten el mismo puré. Esta botella en particular se considera Heaven Hill "antes del incendio", ya que fue destilada y envuelta en barriles antes del incendio épico que tuvo lugar el 7 de noviembre de 1996.

Notas de cata de Evan Williams 23 años de whisky bourbon puro de Kentucky

Nariz: El roble envejecido y pesado se nota inmediatamente, pero de ninguna manera es abrumador. Al profundizar, se revelan aromas clásicos como vainilla y caramelo, junto con aromas de malvavisco, crema brulée y almíbar. La nariz es sorprendentemente rica y para un bourbon tan añejo produce una agradable mezcla de dulce y roble. Curiosamente, sólo hay un ligero indicio de etanol.

Boca: El sorbo comienza con un poco de madera tánica que inmediatamente se une a sabores más dulces. El resultado es un gran toque de vainilla dulce junto con caramelo de cereza dura, miel, roble sazonado, caja de cigarros y pimienta negra. La prueba más alta se nota y agrega un poco de calor ardiente al sorbo. Una sensación en boca de cuerpo medio ofrece un sorbo sorprendentemente más dulce y sabroso de lo esperado para un bourbon de 23 años.

Final: A diferencia de la nariz y el paladar, el final muestra cuánto tiempo ha pasado este bourbon en el barril. El padre del tiempo es evidente ya que la dulzura encontrada antes es reemplazada por notas más secas. El picante portador de calor llega desde el paladar y se une a la madera, la pimienta y el claro cerezo Hall. El calor persiste con rastros de cuero seco y madera tánica, lo que hace que el final sea más largo de lo necesario y que no esté a la altura de lo que ofrece la nariz y el paladar.

Información de la destilería

Heaven Hill Distilleries, Inc. es una empresa de destilería privada estadounidense operada y de propiedad familiar con sede en Bardstown, Kentucky y fundada en 1935 que produce y comercializa la marca Heaven Hill de Kentucky Straight Bourbon Whiskey y una variedad de otros licores destilados.

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