Whisky escocés de pura malta Glenmorangie Companta edición privada

Descripción detallada

Glenmorangie Companta es la edición privada de 2014 de la destilería Northern Highlands, después de Ealanta, que fue nombrado whisky mundial del año 2014 por Jim Murray. Después de una maduración inicial en barricas de bourbon de roble blanco americano, la Companta fue madurada en barricas de vino de Borgoña de 60% de Clos de Tart y barricas de vino del Valle del Ródano de 40% que anteriormente contenían Rasteau, obtenidas por el Director de Destilación de Glenmorangie, Dr. Bill Lumsden. El resultado es un single malt de color rojo cereza extremadamente bien elaborado, sin filtrado en frío, que encaja perfectamente en la gama continua de lanzamientos experimentales de Glenmorangie.

Notas de cata de whisky escocés de pura malta Glenmorangie Companta Private Edition

Nariz: Nariz embriagadora y afrutada con notas de chocolate y especias. Luego viene una entrega de trufas y el suelo del bosque al estilo umami. Bill quería específicamente que este personaje brillara en el whisky, y lo hace maravillosamente. Las típicas notas de frutos rojos llegan un poco más tarde, desarrollándose lentamente con toques de almendra tostada.

Boca: Paladar enorme, mucho “más grande” de lo que cabría esperar del abv. Hay una enorme nota especiada, luego algo parecido a masticar tabaco de pipa: dulce y salado a la vez. La pimienta negra se destaca a lo grande. Toques de sorbete, jengibre, ciruelas pasas guisadas y luego melaza. También es bastante chocolateado y tremendamente complejo.

Final: Final dulce y muy largo con toques de aceite de clavo en la cola. Se desarrolla un toque de azúcar moscovado y también un toque de setas castañas. Permanece aceitoso y cubre la boca durante minutos.

Información de la destilería

La destilería Glenmorangie fue fundada en 1843, en Dornoch Firth, por los hermanos William y John Matheson. El sitio originalmente albergaba una destilería agrícola con el nombre de Morangie. Hay evidencia de que en este sitio se llevó a cabo destilación a principios del siglo XVIII. La producción comenzó en noviembre de 1849. Durante la última parte del siglo XIX, Glenmorangie comenzó a exportar al extranjero y los destinos incluían Europa y Estados Unidos.

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