Destilería Midleton Dair Ghaelach Bluebell Forest Tree 4 Whisky irlandés

Descripción detallada

Este embotellado marca la segunda edición de la serie Dair Ghaelach (en gaélico, "roble irlandés") después de la colección Grinsell's Wood. La madera utilizada para crear las barricas de roble irlandés que se utilizan aquí proviene de árboles del bosque Bluebell ubicado en Castle Blunden Estate en Co. Kilkenny. En mayo de 2015 se talaron seis árboles de 130 años y se convirtieron en duelas que se secaron al aire durante 15 meses. A partir de estas duelas se crearon 29 barricas de roble irlandés y se les brindó un ligero tostado. Para crear este lanzamiento, se seleccionaron whiskies de destilería única con edades comprendidas entre 12 y 23 años y que maduraron principalmente en barricas de roble americano ex-bourbon. Luego, este whisky terminó de envejecer en estos toneles de roble irlandés virgen durante un año y medio. El whisky no se filtra en frío y su ABV oscila entre 55,3 y 56,3%. El lote, el árbol y el número de botella aparecerán en cada botella. Disponible a partir de noviembre de 2017.

Midleton Distillery Dair Ghaelach Bluebell Forest Tree 4 Notas de cata de whisky irlandés

Nariz: Las crujientes especias de Pot Still se enriquecen perfectamente con las fragancias del bosque del roble irlandés. Las notas dulces de vainilla cobran profundidad con algo de panal de chocolate y granos de café, mientras que los ricos y equilibrados aromas frutales de frutos rojos, piña y plátano maduro complementan los sutiles aceites aromáticos.

Boca: Las especias típicas de Pot Still se ven reforzadas por el carácter del roble irlandés. Robustos pero suaves, el clavo y la canela regalan la dulzura del dulce de leche y del chocolate con leche combinados con un toque de manzana guisada.

Final: Excepcionalmente largo con suaves especias dulces que finalmente dan paso al orgulloso roble irlandés.

Información de la destilería

El complejo de destilerías Midleton está situado en Midleton, condado de Cork, Irlanda. Es propiedad de Irish Distillers, filial de Pernod Ricard. Al lado se encuentra la destilería Old Midleton, que se estableció a principios del siglo XVII y ahora funciona como un centro de visitantes conocido como Jameson Experience.

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