Whisky Bourbon acabado en barril de Parker's Heritage Collection, 12.a edición

Descripción detallada

Trabajando con el maestro mezclador Alain Royer, obtuvimos barricas de Francia que alguna vez contuvieron curaçao de naranja francés y que están hechas de roble americano. Llenamos alrededor de 200 barricas de curaçao de naranja con Bourbon de 7 a 8 años y se almacenaron en los pisos 4 y 5 del Almacén I en Bardstown para el proceso de acabado, que duró 4 meses. El curaçao de naranja que se remojaba en estos barriles se elaboraba con cáscaras de cítricos amargos cultivados en el Caribe. Los frutos se cosechan antes de que maduren, cuando aún están verdes. Es entonces cuando se puede extraer la máxima cantidad de esencia de naranja. En el tercer mes de muestreo, comenzó a materializarse un perfil de sabor bien equilibrado. Para el cuarto mes, teníamos un equilibrio perfecto entre Bourbon, esencia de naranja y punto de prueba. Para continuar con el legado de Parker Beam, una parte de los ingresos generados con cada lanzamiento de esta colección se dona a la investigación y la atención al paciente de ELA.

Notas de cata de whisky bourbon acabado en barrica de Parker's Heritage Collection, 12.a edición

Nariz: naranjas dulces, roble carbonizado y un aspecto ligeramente medicinal junto con frutas de hueso más oscuras y especias.

Boca: Caramelo y albaricoque con especias de vainilla con ligeras notas verdes.

Final: Suave y especiado

Información de la destilería

Heaven Hill Distilleries, Inc., fue fundada en Bardstown, Kentucky por la familia Shapira para producir y comercializar whisky bourbon y americano premium. En ese momento, era una nueva empresa comercial tan especulativa como las empresas punto com de la década de 1990: una empresa fundada sin marcas, sin existencias disponibles de whisky y en el apogeo de la Gran Depresión. Hoy en día, la empresa es el mayor productor y comercializador independiente, de propiedad y gestión familiar de bebidas espirituosas del país. Según analistas de la industria, Heaven Hill es ahora el séptimo mayor proveedor de bebidas espirituosas de los Estados Unidos y el segundo mayor poseedor de whisky Bourbon añejo del mundo.

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