2005 | Caiarossa | Rosso di Toscana IGT

Información del productor

Caiarossa es una finca vinícola toscana situada al sureste de la ciudad de Pisa. Produce una gama de vinos regionales toscanos que en gran medida se incluyen en la clasificación Toscana IGT. Cuando la finca se estableció por primera vez en 1998, lo hizo con un claro enfoque en las prácticas agrícolas orgánicas. En las 31 hectáreas (77 acres) de viñedos todavía se aplican enfoques de agricultura orgánica y biodinámica. Los suelos se caracterizan por jaspe, roca y guijarros y están plantados con un total de 10 variedades de uva. Se trata de Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Alicante, Syrah, Viognier, Chardonnay y Petit Manseng. La bodega se divide en cuatro niveles diferenciados, lo que permite la aplicación de un sistema de fermentación por gravedad. Las variedades de uva tinta se despalillan y fermentan en depósitos de cemento y roble. Después de la fermentación y la fermentación maloláctica con levaduras autóctonas, los vinos se envejecen en una combinación de barricas, tonneaux y grandes barricas de roble y, una vez envejecidos, pasan aproximadamente un año en depósitos de cemento. El vino insignia de la finca, Caiarossa Toscana IGT, se produjo por primera vez en 2003 y es una mezcla de siete variedades de uva tinta: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Sangiovese, Petit Verdot y Alicante. Las uvas se cosechan a mano en el viñedo Podere Serra all'Olio y se envejecen por separado en barricas y toneles de roble 30 por ciento nuevos durante entre 11 y 20 meses, dependiendo de la variedad de uva. Luego, el vino pasa otros seis meses en depósitos de hormigón antes de ser embotellado. En 2004, la finca fue comprada por el empresario holandés Eric Albada Jelgersma, propietario de las prestigiosas propiedades Margaux Cru Classé, Château Giscours y Château du Tertre. Murió en 2018.

DISCLAIMER** This is a single item listing unless otherwise noted in the description. Retailer advises either in stock or in route to their location. Usually ships within one to four business days. Longer processing times may occur especially around holiday(s). Some items may become backordered or delayed without notice due to demand & will ship out upon arrival. Overseas 700ml products typically have longer processing/transit times. You can always verify product availability by calling 1-888-548-0333 or chat with a Shopping Advisor. Our site terms state that customs import duties and taxes are the buyer’s responsibility. Please refer to our cancellations & returns agreement or reach out to our support team at help@caskcartel.com for any additional questions.

Our dedicated team specializes in creating personalized shopping experiences. If you’re looking for a specific item or collection that isn’t appearing on our marketplace, please reach out to us at concierge@caskcartel.com or fill out the product inquiry form and one of our dedicated team members will be in touch.  Whether it’s a product you’ve experienced while traveling or a rare, hard to find item you’ve been searching for, we have an established global network of retailers with the ability to locate and source the rarest and hardest to find products.