2015 | Viñedos Saxum | Viñedo G2 (Magnum)

Descripción detallada

Tiene un perfume etéreo a kirsch, arándanos, envoltorios de algas, hierbas provenzales y toques de pimiento seco. Esto fluye hacia una belleza roja elegante, sedosa y dulcemente frutal que permanece hermosamente ligera y elegante en el paladar, con taninos finos y sabrosos, equilibrio impecable y un gran final.

Reseñas:

• Wine Advocate: El viñedo más nuevo de la línea Saxum, el G2 Vineyard 2015, contiene 56 % de garnacha y 44 % de Mourvèdre. Con un color púrpura granate de medio a intenso, salta de la copa con una exuberante nariz de grosella roja y cereza Bing, complementada con notas de hierbas secas de Provenza, lavanda, piel de naranja y pimienta negra. Con mucho cuerpo, una textura firme y granulada y toneladas de frescura, tiene hermosas capas de especias y hierbas en un final muy largo.

• Vinoso: Color violeta profundo y chillón. Los aromas enérgicos y con acento mineral de frutas rojas y azules maduras se complican con sugerencias de incienso, especias asiáticas y flores picantes. Amplio y carnoso en la entrada, luego más tenso en el medio, ofreciendo sabores jugosos y densos de frambuesa negra, mora y pastilla floral y una sugerencia exótica de polvo de cinco especias. El final es sorprendentemente largo y dulce, con taninos uniformes y de construcción lenta, un toque ahumado y un carácter repetido de frutas rojas y flores.

Información del productor

Saxum Vineyards es un productor de vino californiano en el distrito Willow Creek de Paso Robles. Es conocido por su cartera de mezclas de tintos producidas a partir de las variedades clave del Ródano: garnacha, syrah y mourvèdre. La finca fue plantada a finales de los años 80 con una mayoría de vides que ya tienen más de 40 años. Ubicado a solo 16 kilómetros (10 millas) de la costa, se han descubierto huesos de ballena fosilizados desenterrados que requieren un martillo neumático para plantar las enredaderas. Plantados en un paisaje ondulado, los viñedos están ubicados en laderas a una altitud de aproximadamente 1200 pies (365 metros). La cartera de Saxum incluye ahora una colección de cuvées patentados. Las variedades del Ródano reinan, pero hay pequeñas plantaciones de otras uvas como Zinfandel y Petite Sirah, que se utilizan en pequeñas cantidades. Los estrictos rendimientos informan la producción limitada de aproximadamente 5.500 cajas al año. El vino estrella es el blend tinto de viñedo James Berry, elaborado con garnacha con Mourvèdre, Syrah y Counoise. El Syrah se cofermenta con pequeñas cantidades de Roussanne en lugar de Viognier, la variedad blanca que comúnmente se mezcla con Syrah en las denominaciones de origen del norte del Ródano.

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