2016 | Vinos Capensis | Chardonnay

Descripción detallada

El Capensis Chardonnay 2016 exuda aromas de ralladura de limón, bergamota, lirio estrella, trufa blanca, cáscara y vaina de vainilla. El paladar rebosa sabores de limón Meyer, frutas de árbol y solución salina con una textura deliciosa y una acidez brillante y equilibrada.

Información del productor

En latín, "capa", Capensis se produce en Sudáfrica, una de las regiones vitivinícolas más antiguas del mundo. Los suelos antiguos, los paisajes espectaculares y los viñedos históricos de Stellenbosch Overberg y Robertson son la base de Capensis, que rinde homenaje a la grandeza de Sudáfrica. El enólogo Graham Weerts y la mundialmente reconocida gerente de viñedos Rosa Kruger han seleccionado cuidadosamente los mejores viñedos de Chardonnay en el Cabo Occidental para crear este expresivo vino. Región vinícola de Fijnbosch Stellenbosch elevación 1 719 pies. Ubicado en la región de Stellenbosch, el viñedo Fijnbosch, propiedad de la finca, se encuentra a 1,719 pies de altura. El nombre proviene del término que los colonos holandeses dieron a la vegetación natural de la zona y que significa "arbusto fino" o "bosques finos". Los suelos arcillosos de gran elevación y los fynbos que rodean las vides contribuyen a la excepcional acidez y complejidad natural del Chardonnay. Región vinícola de Kaaimansgat Elevación de Overberg 2 484 pies. Impresionantemente remoto y descansando en las montañas de Overberg a 2484 pies, el viñedo Kaaimansgat se traduce literalmente como "guarida de cocodrilos". Este viñedo de gran altura, que muestra un verdadero terruño de montaña, contribuye a los aromas del vino a melocotón blanco y pera bosch. E. Bruwer Vineyard Region Robertson elevación 571 pies. El viñedo E. Bruwer está ubicado en la región de Robertson, donde las uvas Chardonnay prosperan en las antiguas zonas de suelo calizo. Para este vino sólo se seleccionan hileras de viñedos específicos que crecen en estos lugares únicos, lo que contribuye a la mineralidad distintiva que se encuentra en el paladar.

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