2018 | Alberto Bichot | Chablis Moutonne Long Depaquit

Descripción detallada

Se trata de un Chablis muy intenso y centrado con una sensación muy compuesta y atractivamente larga, flexible y jugosa que ofrece una gran cantidad de piedras húmedas y limones en la nariz con un paladar sereno con sabor a melocotón y pomelo.

Reseñas:

• Jasper Morris: En el lado más pálido entre los grands crus. Fruta fresca con poca presencia a modo de roble. Fruta blanca bien definida, muy prometedora. Me gusta el equilibrio aquí y la intensidad. Fruta blanca sobre un lecho de piedra caliza, solo una pizca de sal para acompañar. Un toque de regaliz. Muy impresionante.

• James Suckling: Este es un Chablis muy intenso y enfocado con una sensación muy compuesta y atractivamente larga, flexible y jugosa que ofrece una gran cantidad de piedras húmedas y limones en la nariz con un paladar compuesto con sabor a melocotón y pomelo.

Información del productor

Domaines Albert Bichot es un destacado propietario de casas y fincas négociant de propiedad familiar en Borgoña, fundado en 1831 y ahora con sede en la ciudad de Beaune. Como era de esperar, las variedades de uva Pinot Noir y Chardonnay son las protagonistas principales; La empresa también produce vinos tintos con uva gamay en Beaujolais, al sur. Albert Bichot, actualmente dirigido por Albéric Bichot (que asumió el mando en 1996 y representa la sexta generación al frente de la empresa vitivinícola), posee más de 100 hectáreas (250 acres) de viñedos cultivados de forma sostenible divididas en seis fincas. La mayoría de las explotaciones vitivinícolas de Côte d'Or se gestionan de forma ecológica.

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